Пилаф с калмари
0
1109
Кухня
Източна
Калорично съдържание
134,2 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
35 минути
Протеини *
7,3 гр.
Мазнини *
6,1 гр.
Въглехидрати*
26,3 гр.
Ако ви е писнало от пилаф с месо, можете да добавите разнообразие и да сготвите пилаф с морски дарове - калмари. Не е напълно ясно дали това ястие ще съответства на името „пилаф“, но според принципа на приготвяне и крайния резултат е много подобно. Важно е да не задушавате нежните калмари, тъй като в този случай става жилав. Затова предварително сваряваме ориза до полуготовност, зеленчуците се запържват отделно до пълно сваряване. Смесете всичко заедно със сурови калмари и гответе само за няколко минути.
Съставки
Процес на готвене
Веднага сложете ориза да се свари. Предварително измиваме зърнените култури в няколко порции вода, докато зърната станат „полу-стъклени“ на вид, а водата излезе от ориза напълно чиста. Поставяме измитите зърнени храни в тенджера, заливаме ги с посоченото количество вода, добавяме малко сол и оставяме да заври. От момента на кипене оризът се вари в продължение на дванадесет до петнадесет минути, докато стане почти напълно сварен. Докато оризът се готви, обелете лука, изплакнете, подсушете и нарежете на тънки половинки.
След това сложете ориза в тигана заедно с водата, в която е варен. Добавете подправка за пилаф, черен пипер, сол на вкус веднага. Разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън за още три до пет минути. Оставете готовия пилаф да се вари малко - буквално пет до седем минути - и го сервирайте на масата.
Добър апетит!