Пилаф със скариди и миди
0
542
Кухня
Източна
Калорично съдържание
119,2 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
55 минути
Протеини *
8,4 гр.
Мазнини *
5,5 гр.
Въглехидрати*
23.9 гр.
Всяка домакиня приготвя пилаф по собствена рецепта: някой с месо, някой с гъби, някой със сушени плодове и тези, които обичат да експериментират, често готвят пилаф с морски дарове. Пилаф със скариди и миди се оказва невероятно вкусен и външно много красив. Можете да промените количеството морски дарове и зеленчуци по ваш вкус. Всяко ястие за готвене на такъв пилаф е подходящо.
Съставки
Процес на готвене
Размразете скаридите и мидите предварително по естествен начин, а не в гореща вода, в противен случай те ще загубят вкуса си. След това отстранете черупката на скаридите и отстранете главите с червата и почистете мидите от остатъците от водорасли. След това ги изплакнете добре със студена вода и изстискайте малко излишната влага.
Когато лукът стане прозрачен и морковите леко покафенеят, прехвърлете измития ориз в казан и също го запържете на силен огън за 7 минути и докато стане прозрачен. След това добавете вода към пържените съставки, така че да ги покрие с 2,5 см. Поръсете ястието със сол и поставете няколко необелени скилидки чесън около краищата на казана. Затворете котела плътно с капак. Варете пилаф на слаб огън за 15 минути, докато течността се изпари напълно.
Добър апетит!