Пилаф с морски дарове в казан
0
993
Кухня
Източна
Калорично съдържание
148,4 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
40 минути
Протеини *
5,6 g
Мазнини *
7,2 гр.
Въглехидрати*
25,8 g
Този пилаф има директни средиземноморски корени и веднага предизвиква мисли за паеля. В състава обаче има повече зеленчуци, а технологията на готвене все още е малко по -различна. В идеалния случай, разбира се, трябва да използвате пресни морски дарове, но в нашите условия това е проблематично. Затова вземаме замразени - излиза малко по -малко ароматно, но всичко също е вкусно! Оризът трябва да е ронлив, затова обръщаме внимание на сорта с дълги зърна или сварения ориз.
Съставки
Процес на готвене
След това слагаме подготвените моркови, разбъркваме и продължаваме да пържим още четири до пет минути, така че парчетата моркови да започнат да покафеняват малко. Изсипете зеленчуков грах (пресен или замразен), ситно нарязан лук в зеленчуковата смес, добавете сол и налейте бяло вино. Разбъркайте, оставете да заври. След това разстиламе пържените морски дарове, разбъркваме.
Предварително измийте ориза старателно в няколко порции вода, за да отстраните излишното нишесте от зърната. Поставяме измитата зърнена култура в казан със зеленчуци и морски дарове, изравняваме я на плосък слой. Крупите трябва да бъдат покрити с течност около един и половина сантиметра. Затова добавете допълнително гореща вода. Добавете сол на вкус.
Добър апетит!