Пилаф с патица във фурната
0
766
Кухня
Източна
Калорично съдържание
148,5 ккал
Порции
9 порт.
Време за готвене
100 минути
Протеини *
5 гр.
Мазнини *
14 гр.
Въглехидрати*
24,2 g
Ако няма специално казан или мултикукър, но искате да почерпите група приятели с вкусно ястие, можете да готвите пилаф с патица във фурната. Въпреки че ще се различава от класическия, при правилно приготвяне ще се получи ронлив, сочен и с уникален „дух на руската фурна“. Препоръчително е да се готви пилаф от целия труп на патица с кости, защото това е месо с кост, което има уникален вкус. За пилаф за фурна използвайте дългозърнест или варен ориз. Можете да готвите във всяка форма за печене или казан.
Съставки
Процес на готвене
В казан или в тиган, ако печете пилаф във форма, загрейте добре растителното масло и запържете парчетата патица в него до полуготовност и златисто кафяво. След това прехвърлете подготвените зеленчуци към месото, добавете подправка, разбъркайте и запържете всичко за 3 минути. Готовият зирвак оставете в казан или прехвърлете в тава за печене. Поставете измития ориз равномерно върху месото и поръсете със сол. Поставете глава чесън в средата на съда. След това напълнете ориза с цирвак с вряща вода до ниво 1 см над оризовия слой. Затворете котела плътно с капак и покрийте формата с фолио, сгънато на няколко слоя. Поставете пилафа в предварително загрята фурна за 1 час. По време на готвене постепенно намалете температурата на фурната до минимум, така че ястието само да избледнее.
Приятен апетит и вкусни ястия!