Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Пилаф
  3. ➠ Пилаф
  4. ➠ Пилаф с патица в тенджера

Пилаф с патица в тенджера

0
718
Кухня Източна
Калорично съдържание 124,9 ккал
Порции 8 порт.
Време за готвене 100 минути
Протеини * 4,4 гр.
Мазнини * 10,9 g
Въглехидрати* 18 гр.
* на 100 гр. продукт
Пилаф с патица в тенджера
Съдържание

Много, когато става въпрос за патица, си представете тази птица, задушена или печена с ябълки, но можете да направите вкусен пилаф от нея. Вие сте снабдени с класическа рецепта за този пилаф в тенджера или тенджера, само тя трябва да бъде с дебело дъно или незалепващо покритие. Патицата и зеленчуците първо се запържват в тиган и след това се задушават с ориз в тигана. Зира с берберис винаги се добавя към патешки пилаф, което спомага за по -доброто усвояване на мазнините на птицата. Вземете задушен ориз за пилаф в тенджера.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 15
Първо подгответе всички съставки за приготвяне на пилаф.
стъпка 2 от 15
Обелете трупа на домашни птици от остатъците от пера, изплакнете и нарежете заедно с костите на средни парчета.
стъпка 3 от 15
Загрейте малко растително масло в отделен тиган и прехвърлете парчетата патица към него.
стъпка 4 от 15
Запържете месото до златисто кафяво от всички страни и напълно разтопете патешката мазнина.
стъпка 5 от 15
Прехвърлете пърженото месо в тенджера или тенджера, тоест към съдовете, в които ще готвите пилаф.
стъпка 6 от 15
Обелете лука и морковите за пилаф, изплакнете и нарежете лука на тънки половин пръстени, а морковите на ивици.
стъпка 7 от 15
В тигана, където е пържена патицата, добавете малко растително масло и запържете лука в нея до златисто кафяво.
стъпка 8 от 15
Прехвърлете пържения лук в тенджерата за месото.
стъпка 9 от 15
След това в същия тиган запържете лентите от моркови до омекване.
стъпка 10 от 15
Прехвърлете пържените моркови в тенджера, само че не разбърквайте тези съставки.
стъпка 11 от 15
След това поръсете патицата със зеленчуци със сол, подправки за пилаф и добавете обелен лук, берберис и кимион по ваш вкус.
стъпка 12 от 15
След това изсипете студена вода в тенджера, само за да покриете месото, и варете зирвака на силен огън, докато патешкото месо е почти сварено.
стъпка 13 от 15
Изплакнете нарязания ориз няколко пъти със студена вода, сложете го в гевгир, за да отстраните цялата течност, след което го поставете на равен слой върху цирвака. Изсипете горещата вода в тенджера до 1 см над оризовия слой.
стъпка 14 от 15
Оставете пилафа да заври, след това покрийте тенджерата и оставете ястието да къкри на тих огън, докато оризът поеме цялата течност. Когато пилафът е готов, изключете котлона и го оставете под капака за 20 минути, за да се влее.
стъпка 15 от 15
Внимателно смесете пилафа, приготвен в тиган, с патица с лъжица и може да се сервира.
Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *