У дома
➠ Пилаф
➠ Пилаф
➠ Пилаф в ръкав за печене във фурната

Пилаф в ръкав за печене във фурната

780

Кухня Източна

Калорично съдържание 139,4 ккал

Порции 4 порта.

Време за готвене 60 минути

Протеини * 4,9 гр.

Мазнини * 12 гр.

Въглехидрати* 24,1 гр.

Съдържание

Свикнали сме да готвим пилаф в казан, тиган, мангал на печката - традиционен, стандартен и разбираем. Но какво ще стане, ако се опитате да направите пилаф в ръкав за печене във фурната? Ястието ще се пече на висока температура в ръкава, без да губи влага и естествени сокове от съставките - оказва се много богато. В допълнение, активното време за готвене на домакинята се намалява значително с този метод. Предлагаме да използвате свински ребра като месен компонент - те са доста мазни и придават специално ястие на ястието.

Съставки

бял ориз 1,3 супени лъжици. Свински ребра 400 гр. Морков 2 бр. Лук 2 бр. Чесън 2 бр. Подправка (по избор) 1-2 ч.ч Сол вкус Растително масло за пържене Зелените за декорация

Процес на готвене

Изсипете ориза в купа и изплакнете с няколко порции вода. Последната вода трябва да излезе от зърнените култури напълно прозрачна, а зърната да станат по -прозрачни.

Обелете морковите, измийте, подсушете и нарежете на тънки ивици или натрийте на специално грубо ренде.

Обелете лука, измийте, подсушете и нарежете на малки кубчета.

Загрейте малко количество растително масло в тиган до горещо. Нарежете ребрата на по -компактни парчета, ако е необходимо, изплакнете, подсушете и сложете в горещо масло. Запържете ги до златисто кафяво, като ги обърнете от двете страни за равномерна коричка.

Изсипете приготвения лук и моркови към румените ребра, разбъркайте и продължете да пържите още малко, за да омекнат зеленчуците. Не забравяйте да разбърквате в процеса.

Сложете пържените ребра със зеленчуци в тавичка за печене. Формата трябва да е достатъчно голяма, за да се побере в ръкава за печене.

Отгоре сложете измит ориз и добавете смес от подправки за пилаф и сол.

Смесете всичко, за да разпределите равномерно съставките.

Изсипете гореща вода във формата, така че да покрие напълно ориза. Приблизителната сума за тези пропорции е две чаши. Три глави чесън в ръце, така че допълнителната горна обвивка да е изчезнала. Не разделяме на филийки. Измиваме чесъна, отрязваме долната част, така че ароматът на чесън да излезе по -активно при печене. Сложете чесъна в пилаф.