У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Чери домати под снега

Чери домати под снега

1343

Кухня Руски

Калорично съдържание 71,5 ккал

Порции 2 стр.

Време за готвене 30 минути.

Протеини * 0,4 гр.

Мазнини * gr.

Въглехидрати* 17,8 g

Съдържание

Апетитни малки чери домати под снега - проста и вкусна подготовка за зимния сезон. Деликатният вкус на череша с пикантен аромат на маринован чесън приятно ще изненада вкусовите ви рецептори. Подготовката е съвсем проста, дори тези, които са решили да запазят за първи път, ще се справят с подготовката.

Съставки

Чери домати 1 кг Чесън 7-8 зъба. Вода 1 л. Гранулирана захар 2,5 супени лъжици Сол 1 супена лъжица Трапезен оцет 9% 1 супена лъжица

Процес на готвене

Вземете зрели, но не презрели чери домати, отстранете дръжките и изплакнете доматите в купа с вода, като смените водата няколко пъти.

Внимателно пробийте всеки домат на мястото, където е прикрепено дръжката, така че по време на мариноването да не се спукат и да поемат добре маринатата.

Чесънът трябва да бъде обелен, изплакнат и подсушен, за да не капе вода от него.

След това трябва да прекарате скилидките чесън през преса за чесън или да ги накълцате в специална купа за блендер.

Разпределете доматите в стерилни буркани и налейте вряла вода под самата шийка на бурканите. Покрийте бурканите с чисти капаци и оставете празното в това положение за десет минути. След това източете водата обратно в тенджерата.

Сложете чесъна в буркани с домати, които по външния си вид ще наподобяват сняг. След това пригответе марината от водата, източена от кутиите: добавете гранулирана захар и сол към водата, оставете течността да заври, изчакайте, докато кристалите на солта и захарта се разтворят напълно, изсипете оцета. Сварете маринатата за около минута, не повече.

Изсипете буркани с домати и чесън с вряща марината до самия връх на бурканите, завъртете бурканите със стерилни капаци и обърнете с главата надолу, докато изстинат напълно. След охлаждане, мътната марината в бурканите ще стане прозрачна, а чесънът ще падне като сняг.