У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Чери домати с върхове от моркови

Чери домати с върхове от моркови

2510

Кухня Руски

Калорично съдържание 207 ккал

Порции 1 л.

Време за готвене 60 минути

Протеини * gr.

Мазнини * gr.

Въглехидрати* 51.8 g

Съдържание

Тази рецепта представя нова и популярна рецепта за мариноване за чери домати. Вместо обикновен хрян и копър, към доматите се добавят само върховете от моркови. Приготвяме по метода на двойно пълнене и с оцетна есенция.

Съставки

Чери домати 600 - 700 гр. Моркови върхове 4 клон Сол 1 супена лъжица Гранулирана захар 4 супени лъжици Оцетна есенция 0,5 ч.ч

Процес на готвене

Измийте и стерилизирайте бурканите за приготвяне по всякакъв начин. Измийте и подсушете върховете на морковите със салфетка, след което я поставете на дъното на бурканите. Измийте черешата и я набодете в основата на дръжката. Поставете доматите в буркани.

Сварете чиста вода (500 мл на литров буркан) в отделна тенджера и я напълнете с череша. Сложете лъжичките в буркани, така че да не се пръснат от вряла вода. Покрийте бурканите с варени капаци. И ги оставете за 10 минути.

След това време изсипете водата през специален капак в същата тенджера и заври отново. Залейте доматите с вряла вода два пъти. След второто изливане изсипете изчисленото количество сол и захар във водата и сварете маринатата.

Изсипете врящата марината върху черешата в буркани.

Изсипете оцетна есенция във всеки буркан. Завийте бурканите и ги поставете с главата надолу под топло одеяло. Охладените чери домати прехвърлете на място за съхранение.

Щастливи заготовки!