У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Домати резени с лук и олио

Домати резени с лук и олио

4529

Кухня Руски

Калорично съдържание 69,8 ккал

Порции 3 порта.

Време за готвене 70 минути

Протеини * 0,6 g

Мазнини * 2,6 гр.

Въглехидрати* 19,3 g

Съдържание

Искам да предложа една проста, но много вкусна рецепта за резенчета домати с лук и олио за зимата. Предястието се оказва просто невероятно и моментално изчезва от масата. Затова ви съветвам да готвите много наведнъж. Сигурен съм на 1000%, че няма да съжалявате.

Съставки

Пресни домати 600 гр. Гранулирана захар 1,5 супени лъжици Лук 2 бр. Трапезен оцет 9% 50 мл. Зелените вкус Вода 500 мл Растително масло 1,5 супени лъжици Едра сол 1,5 супени лъжици

Процес на готвене

Обелете лука и нарежете на половин пръстени с дебелина 1 сантиметър. Изберете силни домати, размерът на плодовете няма да повлияе по никакъв начин на реколтата. Измийте и подсушете доматите старателно. Изрежете стъблото и го нарежете на клинове.

Измийте добре бурканите и стерилизирайте в микровълнова печка, фурна или водна баня. Залейте капаците с вряла вода или оставете да къкри в тенджера за около 10 минути. Изплакнете любимите си зеленчуци и изтръскайте излишната влага. Сложете малко зеленина и половината нарязан лук на дъното на стерилни буркани.

След това сложете резените домати наполовина и лука.

Напълнете буркана напълно с домати, отгоре с половин пръстени лук и малко зеленина. Напълнете с предварително приготвена вряла вода, покрийте със стерилни капаци и оставете за 15-20 минути.

Изцедете водата от консервите в тенджера, добавете гранулирана захар и едра сол. Сложете на огън и оставете да заври.

Изсипете оцет и растително масло, оставете да заври отново и свалете от котлона.

Изсипете сварената марината върху бурканите с домати веднага. Покрийте горещите буркани със стерилни капаци и затворете плътно с винтови капачки или уплътнител. Обърнете консервите с главата надолу, увийте ги в топло одеяло, оставете да се охладят напълно в тази форма за около един ден.