У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Консервирани домати с грозде

Консервирани домати с грозде

948

Кухня Европейски

Калорично съдържание 89,9 ккал

Порции 3 порта.

Време за готвене 75 минути

Протеини * 0,7 g

Мазнини * 0,2 g

Въглехидрати* 21,6 гр.

Съдържание

Препоръчвам да приготвите вкусен и необичаен шев за зимата - консервирани домати с грозде. Зимната реколта се оказва красива, цветна и ярка. Маринованите домати са ароматни и много апетитни.

Съставки

Процес на готвене

Измийте и стерилизирайте бурканите старателно. Залейте капаците с вряла вода или сварете в тенджера.

Изберете силни и желани домати със същия размер, измийте ги и ги подсушете старателно, набодете с клечка за зъби около дръжката. Сортирайте гроздето, сложете в сито или гевгир, изплакнете обилно под течаща вода и оставете излишната течност да се отцеди. Най -добре е да изберете грозде без семки.

Обелете чесъна и го нарежете на тънки филийки.

Изплакнете лютите чушки, обелете от семената и сърцевината, нарязани на няколко парчета. Сложете дафинови листа, карамфил, грах от бахар, зърна черен пипер, парче лют пипер и чесън на дъното на стерилни буркани. Напълнете бурканите с домати, редуващи се с грозде.

По този начин напълнете всички буркани напълно. Залейте с предварително приготвена вряла вода и покрийте, оставете за 25-35 минути.

След това източете водата в тенджера, добавете гранулирана захар и готварска сол, оставете да заври.

Изсипете необходимото количество оцет в бурканите и изсипете приготвената саламура в бурканите. Внимателно навийте горещите консерви с домати и грозде със сито. Обърнете консервите с главата надолу, увийте ги в топло одеяло.

Оставете доматеното предястие, докато се охлади напълно. След това обърнете и прехвърлете консервираните домати и грозде на хладно и тъмно място за съхранение.

Добър апетит!