У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Сладки домати от консерва без стерилизация

Сладки домати от консерва без стерилизация

653

Кухня Руски

Калорично съдържание 87,3 ккал

Порции 4 стр.

Време за готвене 50 минути

Протеини * 2,4 гр.

Мазнини * 0,1 g

Въглехидрати* 20.1 g

Сладки домати от консерва без стерилизация

Съдържание

Консервираните домати без стерилизация са удобен и бърз начин за консервиране на домати за зимата. Доматите са най-добре подбрани узрели, месести и с дебела кожа, те ще запазят по-добре формата си.

Съставки

Пресни домати 2,5 кг Сол 1,5 супени лъжици Гранулирана захар 7,5 супени лъжици Оцетна есенция 1,5 ч.ч Черешова череша 2 клон

Процес на готвене

Измийте и подсушете добре доматите. Направете няколко пробиви върху всеки зеленчук с фина клечка за зъби.

Измийте и стерилизирайте консервите предварително. Разделете доматите в бурканите. Сварете вода в тенджера и залейте доматите в буркани с вряла вода. Оставете заготовките за 20 минути.

Обелете листата от клонките на черешата, те ще се използват като ароматизатор.

Сложете клонките череши в тенджера, налейте водата. За един литър марината ще ви трябват 5 супени лъжици захар и 1,5 супени лъжици сол. Оставете маринатата да заври и гответе маринатата за 2-3 минути.

Изпразнете консервите. Изсипете приготвената марината в бурканите, поставете стръкчетата череша в бурканите. Последната стъпка е да добавите оцетна есенция: за двулитров буркан - 1 чаена лъжичка, за литър - 0,5 чаена лъжичка.

Използвайте шевна машина, за да закрепите капаците към кутиите. Покрийте шевовете с топло одеяло и ги оставете с главата надолу, докато изстинат напълно. Съхранявайте доматите на хладно и сухо място.

Добър апетит!