У дома
➠ Салати за зимата
➠ Салата от краставици, домати и пипер
➠ Български асорти от домати, краставици

Български асорти от домати, краставици

14544

Кухня български

Калорично съдържание 96 ккал

Порции 4 стр.

Време за готвене 165 минути

Протеини * 1 гр.

Мазнини * 0,1 g

Въглехидрати* 23 гр.

Съдържание

Колко е приятно през зимата да отворите ароматен, ярък български асортимент. Красива закуска със своите цветове ще ви напомни за лятото. Маринованите зеленчуци са сладко -кисели и със сигурност ще се харесат на любителите на лютото.

Съставки

Процес на готвене

Изплакнете добре средно големите пресни краставици в хладка вода. Поставете в дълбок съд и залейте със студена вода. Оставете да кисне 2 часа.

Изберете домати, които са твърди, но узрели. Измийте и подсушете старателно. Измийте чушките и ги обелете от сърцевината и семената.

Измийте добре зелените и листата под течаща вода. Обелете чесъна. Измийте и стерилизирайте бурканите по удобен за вас начин.

Поставете чадъри от копър и листа от хрян на дъното на стерилни буркани, добавете черен и бахар грах, както и обелен чесън. Нарежете чушката на четвъртинки и я поставете в буркан.

Поставете чистите домати плътно, но спретнато върху чушките. Поставете накиснатите краставици равномерно отгоре.

Сварете вода в чайник или тенджера. Излейте бурканите със зеленчуци с вряла вода, покрийте с чисти капаци, като ги излеете предварително с вряла вода или ги сварите в малка тенджера. Оставете го да действа 15-20 минути.

Изсипете водата в тенджера, заври и отново изсипете зеленчуците, оставяйки за 15 минути. Изцедете водата в тенджера, добавете едра сол и гранулирана захар, разтворете напълно и оставете да заври. Изсипете оцета, разбъркайте и напълнете бурканите с приготвената саламура. Завийте капаците, обърнете с главата надолу.