У дома
➠ Домати
➠ Доматени заготовки за зимата
➠ Домати в корейски стил в буркан на ден

Домати в корейски стил в буркан на ден

2385

Кухня Руски

Калорично съдържание 55,3 ккал

Порции 4 стр.

Време за готвене 24 минути

Протеини * 0,5 гр.

Мазнини * 3,4 гр.

Въглехидрати* 14 гр.

Съдържание

Разтворимите домати са чудесна алтернатива на киселите домати. Процесът на приготвяне отнема не повече от половин час, отнема около един ден доматите да се мариноват - и сте готови! Вкусни и умерено пикантни, с много билки, добавяне на люти и чушки, те съдържат голямо разнообразие от вкусове и аромати. Можете да опитате домати след 8-10 часа, но те стават най-вкусните след 24 часа.

Съставки

Пресни домати 2 кг чушка 4 неща. Чили 2 бр. Зелените 1 пакет Чесън 2 бр. Трапезен оцет 9% 100 мл Гранулирана захар 100 гр Едра сол 2 супени лъжици Растително масло 100 мл

Процес на готвене

Измиваме българската и лютата чушка под течаща вода, отстраняваме дръжките, разрязваме наполовина и премахваме семената. След това нарежете чушката на 4-6 парчета и поставете в блендер. Изпращаме и обелен чесън там. Смелете зеленчуците на висока скорост до пюре.

Изплакнете обилно доматите в топла течаща вода, сложете ги върху кухненска кърпа и ги оставете да изсъхнат. След това разрязваме всеки домат наполовина и отстраняваме дръжките. След това нарязваме доматите на 4-6 парчета. В тенджера смесете растително масло, сол, захар и оцет. Загрейте и разбъркайте, докато солта и захарта се разтворят. Свалете дресинга от котлона и го оставете да изстине.

Изплакнете добре зеленчуците под струя студена течаща вода, сложете ги върху кухненска кърпа и ги оставете да изсъхнат от водата за 15-20 минути. След това го нарежете на ситно с нож.

След като дресингът се охлади до стайна температура, добавете към него нарязаната смес от чушки с чесън и билки, разбъркайте добре всички съставки.

Сложете нарязаните домати в чист сух буркан, напълнете ги с приготвена марината и затворете с найлонов капак. Разклатете буркана малко, така че всички съставки да се смесят заедно, а доматите да пуснат сока. Обърнете буркана с главата надолу, поставете го в купа и го изпратете в хладилника. За един ден нашите домати ще придобият приятен пикантен вкус и могат да се сервират на масата. Добър апетит!