У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Домати под снежното предястие

Домати под снежното предястие

2173

Кухня Руски

Калорично съдържание 146 ккал

Порции 1,5 л.

Време за готвене 90 минути

Протеини * 0,9 гр.

Мазнини * 0,2 g

Въглехидрати* 35,6 гр.

Съдържание

Предлагаме ви да мариновате доматите си „под снега“. Тази красива и вкусна закуска идва от смления чесън, който вали сняг върху червените домати. За приготвяне изберете малки, плътни домати. Мариноваме в буркани от 1,5 литра и по метода на двойно наливане.

Съставки

Пресни домати 1,2 кг Чесън 8 - 10 зъба. Сол 1 супена лъжица Гранулирана захар 2 супени лъжици Трапезен оцет 9% 1 супена лъжица

Процес на готвене

Стерилизирайте консервите по всякакъв начин и сварете капаците. Изплакнете обилно доматите и ги поставете компактно в стерилни буркани. След това излейте доматите с вряла вода, покрийте бурканите с капаци и ги оставете за 20 минути.

През това време обелете лукът и го нарежете на ситно с остър нож. Не използвайте машината за чесън, за да нарежете чесъна, в противен случай маринатата ще стане мътна. За консерва имате нужда от поне 1,5 супени лъжици. л. нарязан чесън.

След 20 минути излейте водата от консервите през специален капак в отделна тенджера. Добавете към него количеството сол и захар, посочено в рецептата, разбъркайте и сварете маринатата. Поставете нарязания чесън върху доматите и залейте с лъжица оцет. След това изсипете врящата марината върху доматите.

Веднага херметически затворете бурканите, обърнете ги върху капаците и покрийте с одеяло. Охладените домати прехвърлете на склад. След месец доматите ще се мариноват добре и можете да ги сервирате на масата.

Щастливи заготовки!