Нарязани домати в желатин
0
1512
Кухня
Руски
Калорично съдържание
53,5 ккал
Порции
6 л.
Време за готвене
70 минути
Протеини *
1 гр.
Мазнини *
0,2 g
Въглехидрати*
12 гр.
Ако искате да опитате необичайна рецепта с домати, не забравяйте да сварите доматите наполовина в желатин. Зимната закуска е вкусна и ароматна. Можете независимо да регулирате консистенцията на пълнежа поради количеството на използвания желатин.
Съставки
Процес на готвене
Поставете желатина в контейнер и го напълнете с 400 милилитра питейна вода. Оставете го да действа 25 минути. Изсипете 1,6 литра питейна вода в тенджера. Добавете захар, сол и оцет. Поставете тенджерата на среден огън. Оставете да заври и гответе само за минута, след това свалете от котлона и добавете набъбналия желатин. Разбъркайте старателно, докато желатинът се разтвори напълно.
Изплакнете обилно доматите под студена течаща вода, подсушете, разрежете наполовина и отстранете дръжките. Обелете чесъна и лука, нарежете обеления лук на пръстени с дебелина 1 сантиметър. Подгответе бурканите, измийте добре и стерилизирайте в микровълнова печка или фурна. Изсипете вряла вода върху чадърите от копър.
Поставете чадъри от копър, зърна черен пипер и чесън на дъното на стерилни буркани. Напълнете бурканите с нарязани домати и лук, като ги редувате. Изсипете върху сварената марината. Поставете бурканите в тенджера, покрита с кухненска кърпа, залейте закачалките на бурканите с топла вода, оставете да заври и стерилизирайте за 10-15 минути на слаб огън.
Внимателно извадете горещите буркани с предястия от домати от тигана и затегнете добре капаците, след като ги поръсите с вряла вода. Обърнете бурканите с главата надолу, увийте ги в топло одеяло и оставете в тази форма, докато изстинат напълно за около 10-12 часа. След това обърнете и преместете бурканите на хладно и тъмно място за съхранение.
Добър апетит!