У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Домати с чесън за зимата без стерилизация

Домати с чесън за зимата без стерилизация

1091

Кухня Руски

Калорично съдържание 73 ккал

Порции 2 стр.

Време за готвене 50 минути

Протеини * 0,5 гр.

Мазнини * 0,1 g

Въглехидрати* 17,8 g

Домати с чесън за зимата без стерилизация

Съдържание

Класиката на домашните заготовки за зимата са, разбира се, кисели домати. Всяка домакиня може да направи това. И тази проста рецепта за домати с чесън без стерилизация е достатъчна, за да я използвате веднъж и следващия път лесно можете да я повторите без шпаргалки.

Съставки

Пресни домати 800 гр. Гранулирана захар 3 супени лъжици Сол 1,5 супени лъжици Чесън 4 - 6 зъба. дафинов лист 3 бр. Вода 1 л.

Процес на готвене

Измийте и подсушете доматите. Използвайте фина клечка за зъби, за да пробиете всеки домат на няколко места. Обелете чесъна и го настържете на едро ренде.

След това пригответе саламурата. Изсипете вода в тенджера, добавете сол, захар, една супена лъжица настърган чесън и дафинов лист. Доведете саламурата до кипене и гответе, докато захарта и солта се разтворят напълно.

Измийте и стерилизирайте кутиите за зашиване по всякакъв удобен за вас начин. Разделете плътно доматите в бурканите. Извадете лавровите отливки от саламурата и изсипете доматите. Покрийте бурканите с чисти капаци и оставете за 10-15 минути.

След това изсипете саламурата обратно в тенджерата и я оставете да заври.

Поставете останалия чесън в буркани с домати и изсипете горещата саламура в тях. Затворете плътно капаците или навийте кутиите с уплътнител. Увийте горещите рула в топло одеяло и оставете да се охладят напълно, след което прехвърлете доматите на хладно място, където ще се съхраняват до зимата.

Добър апетит!