У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Домати с чесън за зимата без оцет

Домати с чесън за зимата без оцет

2753

Кухня Руски

Калорично съдържание 146 ккал

Порции 3 л.

Време за готвене 50 минути

Протеини * 0,9 гр.

Мазнини * 0,2 g

Въглехидрати* 35,6 гр.

Съдържание

Доматите с чесън за зимата са чудесен вариант за прибиране на реколтата. Рецептата е проста, готвенето на домати за зимата не отнема много време. Комбинацията от домати и чесън се оказва много хармонична. Такава подготовка не само ще разнообрази ежедневната диета, но и ще може да украси празничната трапеза, защото доматите са ярки и красиви!

Съставки

Пресни домати 800 гр. Гранулирана захар 3 супени лъжици Сол 1,5 супени лъжици Вода 1,5 л. Чесън 2 супени лъжици дафинов лист 3 бр.

Процес на готвене

Изплакнете доматите и пробийте всеки плод на няколко места с клечка за зъби. Чесънът трябва да се обели и настърга на ситно ренде. От определения брой съставки изходът ще бъде детайл с обем 1,5 литра.

Изсипете необходимото количество вода в тенджера, добавете една супена лъжица настърган чесън, гранулирана захар, сол и дафинов лист. Оставете маринатата да заври и оставете да къкри за няколко минути, докато кристалите на захарта и солта се разтворят.

Поставете чистите домати в стерилизиран буркан. Извадете дафиновия лист от маринатата. Изсипете горещата марината в съд с домати, покрийте с капак и оставете за 15 минути.

След известно време изсипете марината от буркана в тигана, заври отново. Добавете останалата супена лъжица настърган чесън в буркан с домати. След това отново изсипете доматите с вряща марината, плътно затворете буркана с капак. Охладете детайла с главата надолу под топло одеяло. След това преместваме доматите с чесън за дългосрочно съхранение в мазето.