У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Домати с лимонена киселина в 3 -литрови буркани

Домати с лимонена киселина в 3 -литрови буркани

3005

Кухня Руски

Калорично съдържание 112,2 ккал

Порции 3 л.

Време за готвене 55 минути

Протеини * 0,6 g

Мазнини * 0,1 g

Въглехидрати* 26 гр.

Домати с лимонена киселина в 3 -литрови буркани

Съдържание

Рецептата за прибиране на домати с лимонена киселина може да се използва като придружител, благодарение на нея през зимата вкусни кисели зеленчуци ще бъдат на масата ви. В допълнение, такова зашиване се извършва лесно и без много проблеми.

Съставки

Пресни домати 1,6 - 1,8 кг Бахар 5 - 6 бр. Карамфил 6 пъпка Лимонена киселина 1 супена лъжица Зърна черен пипер 5 - 6 бр. Гранулирана захар 5 супени лъжици Сол 3 супени лъжици

Процес на готвене

Измийте бурканите със сода или препарат, стерилизирайте ги, сварете капаците. Измийте и подсушете доматите, пробийте всеки зеленчук с клечка за зъби на няколко места.

Поставете необходимото количество сухи карамфил, бахар и зърна черен пипер на дъното на бурканите, след което поставете доматите отгоре.

Сварете вода в тенджера. Постепенно напълнете бурканите с домати с вряла вода. Покрийте бурканите с капаци и ги оставете да ври 10-15 минути. След това източете водата обратно в тигана, за това може да се нуждаете от специален найлонов капак с отвори.

Добавете сол, захар и лимонена киселина към водата, оставете саламурата да заври и я оставете да къкри за няколко минути. Солта и захарта трябва да се разтворят напълно.

Изсипете горещата марината в буркани с домати, навийте капаците с шевна машина. Поставете шевовете с главата надолу, увийте ги в одеяло и ги оставете да изстинат. Съхранявайте кисели домати на хладно място.

Добър апетит!