Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Закуски
  3. ➠ Закуски
  4. ➠ Домати с лук и олио за зимата

Домати с лук и олио за зимата

0
1357
Кухня Руски
Калорично съдържание 57,5 ккал
Порции 1,5 л.
Време за готвене 45 минути
Протеини * 0,5 гр.
Мазнини * 2,5 гр.
Въглехидрати* 14,9 гр.
* на 100 гр. продукт
Домати с лук и олио за зимата
Съдържание

Доматите, мариновани с резени лук, са вкусно предястие както за празнична, така и за ежедневна трапеза. Доматите са идеални както за месни ястия, така и за пържени или варени картофи. Доматите, подправени с растително масло и подправки, са ароматни и пикантни. Човек трябва само да отвори буркан с такива домати - и ние имаме готова салата на масата си!

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 7
Избираме сочни и плътни домати. Изплакваме ги под струя топла течаща вода и ги слагаме върху кухненска кърпа, така че да изсъхнат малко.
стъпка 2 от 7
Изрежете сушените домати наполовина и отстранете дръжката. Нарежете доматите на 4-6 филийки, така че да преминат добре през гърлото на буркана.
стъпка 3 от 7
Обелете и измийте чесъна. Обелете лука, изплакнете и нарежете на тънки пръстени.
стъпка 4 от 7
Измиваме бурканите с домати със сода за хляб, поставяме ги във фурната върху решетката с гърлото надолу и стерилизираме при 110 градуса за 7-10 минути. След това изваждаме бурканите от фурната и ги оставяме за 10-15 минути да изстинат. Сложете скилидки чесън, черен и бахар на дъното на стерилизираните буркани.
стъпка 5 от 7
Слагаме резенчетата домат плътно в буркана, като ги преместваме с кръгчета лук. Сложете тенджера с вода на котлона, добавете сол и захар, разбъркайте и оставете да заври. Сварете маринатата за 2-3 минути, свалете от огъня и изсипете в буркани, добавете оцет и растително масло към всеки буркан.
стъпка 6 от 7
Налейте вода в голяма тенджера, сложете я на огън и я загрейте. След това поставете памучна салфетка на дъното на тигана, поставете върху нея буркани с домати и ги покрийте с капаци. Стерилизирайте доматите 15 минути след като заври водата в тенджера.
стъпка 7 от 7
След като стерилизираме бурканите, ги изваждаме от тигана с помощта на дръжка и ги затягаме плътно с варени капаци. Обърнете бурканите с главата надолу и ги оставете да се охладят напълно при стайна температура. След това поставяме обратите на хладно тъмно място за съхранение.

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *