У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Домати с лук за зимата без стерилизация

Домати с лук за зимата без стерилизация

1863

Кухня Руски

Калорично съдържание 57,5 ккал

Порции 2 стр.

Време за готвене 1 d.

Протеини * 0,5 гр.

Мазнини * 2,5 гр.

Въглехидрати* 14,9 гр.

Съдържание

Зрелите червени домати с пикантен лук ще се ядат в буркан след буркан през зимата, тъй като са много вкусни, особено ако са приготвени от сортовете Слива или Дамски пръсти. В този случай саламурата може да се използва при приготвянето на туршия. Стерилизацията на консерви в тази версия не се изисква, което опростява процеса на поръчка.

Съставки

Процес на готвене

Проверете бурканите за чипове и пукнатини и ги измийте със сода за хляб, след което ги изпратете да стерилизират.

Изплакнете добре твърдите домати и нарежете едри плодове на парчета.

Обелете чесъна и нарежете скилидките на тънки филийки.

Обелете лука и го нарежете на пръстени. Поставете половината от него на дъното на подготвения буркан. Следва - чесън, черен пипер и лаврушка. Оставете лука отгоре.

Изсипете вряла вода в буркана, покрийте с капак и оставете за 20 минути. След 10 минути изсипете 1 литър прясна вода в тенджера, добавете сол и захар, разбъркайте и заври. Дръжте на огън за 3 минути, източете водата от бурканите, добавете олио, оцет и изсипете саламура до върха.