Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Заготовки за зимата
  3. ➠ Асорти от краставици и домати за зимата
  4. ➠ Домати с краставици за зимата без стерилизация

Домати с краставици за зимата без стерилизация

0
3106
Кухня Руски
Калорично съдържание 47,8 ккал
Порции 2 стр.
Време за готвене 70 минути
Протеини * 0,5 гр.
Мазнини * 0,1 g
Въглехидрати* 11.5 g
* на 100 гр. продукт
Домати с краставици за зимата без стерилизация
Съдържание

Какво може да бъде по -вкусно, когато отворите буркан с кисели краставици и домати и го поднесете с вкусни пържени картофи? Ароматните ярки зеленчуци ще ви донесат незабравимо гастрономическо удоволствие. Краставиците са хрупкави, а доматите - сочни.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 10
Първо измийте и стерилизирайте бурканите в микровълнова печка, фурна или водна баня. Измийте краставиците и доматите. Отрежете върховете на краставиците. Изплакнете листата от хрян, касис и череша, чадъри от копър, дафинови листа и естрагон. След това сложете на дъното на бурканите, добавете зърна черен пипер. Обелете чесъна, изплакнете и поставете на дъното на бурканите.
стъпка 2 от 10
Поставете краставиците вертикално в буркана. Изберете краставици, които са малки и със същия размер.
стъпка 3 от 10
Пробийте доматите около дръжката с клечка за зъби на няколко места. Това се прави, за да не се напукат. След това ги поставете върху краставиците. Изберете силни и малки по размер домати.
стъпка 4 от 10
Отгоре сложете чадъри от копър и листа от хрян.
стъпка 5 от 10
Залейте капаците с вряла вода или сварете в тенджера. Напълнете напълнените буркани с предварително приготвена вряла вода, покрийте със стерилни капаци и оставете за около 30 минути.
стъпка 6 от 10
След като изтече времето, поставете капак с отвори или специално устройство върху буркана.
стъпка 7 от 10
Изцедете водата от консервите в тенджера.
стъпка 8 от 10
Добавете гранулирана захар и сол в тенджера, разбъркайте и сложете на среден огън. Оставете да заври и оставете да къкри за около 2-3 минути, като намалите огъня.
стъпка 9 от 10
Изсипете приготвената марината върху буркани с краставици и домати. Изсипете необходимото количество оцет във всеки буркан.
стъпка 10 от 10
Затегнете бурканите със зеленчуци със стерилни капаци или ги навийте с шевна машина, обърнете ги с главата надолу. След това го увийте с топло одеяло или кърпа и оставете в това положение, докато се охлади напълно за около един ден. След това обърнете бурканите и ги прехвърлете на хладно и тъмно място за съхранение.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *