У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Домати с грозде в литрови буркани

Домати с грозде в литрови буркани

951

Кухня Руски

Калорично съдържание 63,7 ккал

Порции 8 порт.

Време за готвене 40 минути

Протеини * 0,4 гр.

Мазнини * 0,2 g

Въглехидрати* 15.3 g

Съдържание

Доматите с грозде са оригинален начин за прибиране на реколтата за зимата, който едва ли ще остави безразлични дори изисканите гурмета. За такава реколта можете да вземете всякакъв вид грозде. Основното правило е да не се смесват сортове. Що се отнася до избора на домати, също няма строги ограничения: дайте предпочитание на любимите си сортове с малки размери.

Съставки

Процес на готвене

На първо място ще се занимаваме със стерилизация на консерви. За да направите това, първо изплакнете бурканите със сода за хляб, изплакнете ги старателно, след това ги задръжте над пара за 20 минути. Сварете капаците за пет минути.

Нека се погрижим за зеленчуците. Измиваме и подсушаваме доматите. След това във всеки плод правим няколко пробиви с вилица или клечка за зъби в областта на дръжката. Изваждаме гроздето от грозда, изплакваме. Отделете меките плодове с признаци на повреда. Ние използваме само силни плодове.

На дъното на стерилизиран буркан поставете два вида пипер, дафинов лист, нарязани скилидки чесън. След това изпращаме доматите в буркана. Подреждаме ги в един ред. Следва слой грозде. Повтаряйте слоевете в този ред, докато изчерпите свободното място в буркана.

За да направим детайла ни по -красив, можете да поставите тъмно грозде в последния слой. Излейте съдържанието на кутиите с вряла вода и го оставете за десет минути.

След това изсипете водата в тигана, изпратете сол и захар там. След като маринатата заври, изчакайте две минути и махнете маринатата от котлона, след което добавете оцет към нея.

Изсипваме маринатата в буркани с домати и грозде, навиваме капаците, обръщаме с главата надолу, докато съдържанието на бурканите се охлади напълно и изпращаме нашите заготовки за съхранение на тъмно, хладно място.