Кисели сладки домати, 1 литър
0
1826
Кухня
Руски
Калорично съдържание
50 ккал
Порции
1 л.
Време за готвене
40 минути
Протеини *
0,6 g
Мазнини *
0,1 g
Въглехидрати*
11.9 гр.
Тази рецепта за кисели домати ще се хареса на тези, които обичат сладкия вкус при шиене. Сладостта в доматите е изразена доста ясно и допълнително "подкрепена" от деликатна нотка на моркови. Чесънът, чилито и чушката правят доматите много по -ароматни и по -интересни на вкус. За такава реколта се препоръчва да се използват малки, плътни домати като сорта „Cream“. Те запазват формата си добре, когато се консервират.
Съставки
Процес на готвене
Нарежете морковите на тънки филийки. Месото от чушка - на тънки ивици. Разглобяваме магданоза на листа или малки клонки. Обелете чесъна и изплакнете. Нарежете чилито на тънки пръстени. Първо измийте буркана с течаща вода и след това го стерилизирайте по всеки удобен начин. Сварете капака за валцуване във вода за две минути. Сложете кръгчета моркови, пръстени чили и стръкове магданоз в подготвен буркан. Слагаме и зърна черен пипер и лук.
Слагаме домати в буркан, като ги преместваме с ивици чушка. Трябва да поставите домати достатъчно плътно, но, разбира се, се опитваме да не деформираме плодовете. Залейте бурканите със зеленчуци с вряла вода и оставете да изстине. Изсипете охладената течност от буркана в тенджера, добавете около половин чаша вода и добавете сол и захар. Разбъркайте сместа и я оставете да заври. Изсипете определеното количество оцет в буркана и налейте вряща саламура. Веднага се навива със стерилен капак.
Добър апетит!