У дома
➠ Домати
➠ Доматени заготовки за зимата
➠ Домати в бъчва за зимата

Домати в бъчва за зимата

1668

Кухня Руски

Калорично съдържание 14,6 ккал

Порции 30 порт.

Време за готвене 40 минути

Протеини * 0,8 гр.

Мазнини * 0,1 g

Въглехидрати* 2,7 гр.

Съдържание

Любителите на кисели домати със сигурност знаят, че перфектният домат идва в бъчва. Рецептата за домати в бъчва за зимата ще ви направи истински професионалист в прибирането на зеленчуци за зимата. Доматите по тази рецепта са много сочни, вкусни и ароматни.

Съставки

Процес на готвене

Сортирайте доматите, измийте и подсушете малко. Измийте листата от хрян, касис, череша, копър и целина и ги накъсайте на едро. Измийте цевта старателно, сложете половината от приготвената зеленина на дъното й, както и необелени скилидки чесън. Поставете доматите плътно в кофа върху зеленчуците.

Поставете останалата половина от зелените върху доматите, както и зърната черен и червен пипер, дафиновите листа.

Оставете така приготвените домати да се запарят за няколко дни.

След това пригответе саламурата. За да направите това, смесете водата и солта в голяма тенджера, разбъркайте саламурата, докато солта се разтвори напълно. Изсипете получената течност в бъчва до доматите. Покрийте бъчвата с домати с чиния и натиснете надолу. Съхранявайте готовите домати в бъчва за зимата на хладно и тъмно място. Сочно предястие, готово за сервиране!