У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Домати в олио с чесън

Домати в олио с чесън

2403

Кухня Източноевропейски

Калорично съдържание 53,8 ккал

Порции 4 порта.

Време за готвене 25 минути

Протеини * 1,3 гр.

Мазнини * 3,2 гр.

Въглехидрати* 12,7 g

Съдържание

Предлагаме ви рецепта за кисели домати със зехтин, билки и чесън. Тази рецепта се нарича още „италиански кисели домати“, тъй като за приготвянето им се използва балсамов оцет, който придава на доматите приятна киселост и зехтин, който добавя приятен аромат на маслини към доматите. Нашите рецепти домати са перфектни с резен моцарела или хрупкав тост с крема сирене.

Съставки

Зелените 15 гр. Френска горчица 1 ч.ч Сол 0,5 ч.ч Гранулирана захар 0,5 ч.ч Млян черен пипер 1 щипка Чесън 3 зъба. Балсамов оцет 2 супени лъжици Зехтин 3 супени лъжици Пресни домати 3 - 5 бр.

Процес на готвене

За кисели домати изберете зеленина, която харесвате. Измиваме го, подсушаваме, слагаме върху кухненска кърпа и го нарязваме на ситно. Обелете чесъна, изплакнете и нарежете на ситно. В купа смесете балсамов оцет, зехтин, френска горчица, сол и захар, добавете черен пипер.

Добавете нарязан зелен чай в купа и разбъркайте всичко добре. Оставете маринатата да се запари малко. По това време нека се погрижим за доматите.

Измиваме доматите, слагаме ги върху кърпа и ги оставяме да изсъхнат малко. За да мариновате доматите бързо, ги нарежете на филийки с дебелина около 5-7 мм.

Разстиламе доматите в малък съд на пластове, като намазваме всеки слой с марината. Затваряме контейнера с капак или хранително фолио и прибираме в хладилника за 25-30 минути, така че да се мариноват.