У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Домати в снега с чесън

Домати в снега с чесън

883

Кухня Руски

Калорично съдържание 73 ккал

Порции 4 стр.

Време за готвене 1 d.

Протеини * 0,5 гр.

Мазнини * 0,1 g

Въглехидрати* 17,8 g

Съдържание

Домати с нарязан чесън, сякаш заобиколен от сняг. Пикантна и умерено пикантна закуска ще бъде на масата ви по всяко време на годината, включително през зимата, когато особено искате зеленчуци и липсват витамини в тялото ни. За зашиване използвайте малки домати с дебела кожа.

Съставки

Пресни домати 2 кг Сол 1 супена лъжица Гранулирана захар 1 супена лъжица Чесън 10 зъба. Зърна черен пипер 4 неща. Трапезен оцет 9% 2 супени лъжици Вода 1,5 л.

Процес на готвене

Измийте доматите и ги подсушете с кърпа. Пробийте дръжката с клечка за зъби за по -добро мариноване. Обелете чесъна.

Сгънете доматите в стерилни буркани, изсипете вряща вода и оставете, покрити с капак за 15 минути.

Сварете вода, разредете в нея сол и захар, разбъркайте добре и оставете на огъня за 2 минути.

Нарежете чесъна в блендер или по друг удобен начин.

Излейте водата от бурканите.

Поставете пълнежа с чесън и зърна черен пипер във всеки буркан.

Изсипете саламурата в контейнера до раменете на буркана, добавете оцет, запечатайте с капаци и обърнете с главата надолу. Покрийте бурканите с одеяло и оставете да се охлади напълно за една нощ.

Добър апетит!