У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Домати в собствен сок без захар

Домати в собствен сок без захар

4084

Кухня Руски

Калорично съдържание 24 ккал

Порции 10 порт.

Време за готвене 50 минути

Протеини * 1,1 гр.

Мазнини * 0,2 g

Въглехидрати* 3,8 g

Съдържание

Дълготрайна закуска е лесна за приготвяне с домат. Сервира се добре с месо или риба, а може да се приготви и за зимата. Готвенето в собствен сок прави ястието възможно най -сочно и богато на вкус.

Съставки

Пресни домати 1,5 кг За сок: Пресни домати 1,2 кг Сол 1 ч.ч

Процес на готвене

За консервиране избираме силни зрели домати. Измиваме ги и ги попарваме с вряла вода за 2-3 минути. Останалите зеленчуци ще се използват за сок.

Охладените попарени домати, отстранете корите от тях и ги сложете в буркани.

Оставете доматите през сокоизстисквачка или смелете в блендер. Филтрираме и получаваме сок.

Изсипете сока в тенджера, посолете и сложете на котлона. Оставете да заври и свалете от котлона.

Изсипете домати в буркани с доматен сок. Затворете с капак и потопете върху кърпа в голяма тенджера с вряла вода. Оставяме го на котлона за 30 минути. След това го оставете да изстине и го извадете от тигана. Доматите в собствения им сок са готови.