У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Домати в собствен разтворим сок

Домати в собствен разтворим сок

4186

Кухня Руски

Калорично съдържание 105,8 ккал

Порции 3 л.

Време за готвене 30 минути.

Протеини * 0,6 g

Мазнини * 0,1 g

Въглехидрати* 26 гр.

Съдържание

Искам да споделя с вас рецепта за вкусна закуска от домати в собствен сок. Рецептата е доста проста и бърза. Закуската от домати изисква минимално количество съставки. Ако доматите са родени и няма къде да ги поставите, това е чудесен начин да ги използвате разумно.

Съставки

Пресни домати (плътно) 0,5 кг Пресни домати (меко) 0,5 кг Гранулирана захар 1,5 супени лъжици Сол 1 супена лъжица

Процес на готвене

Измийте и стерилизирайте бурканите в микровълнова печка или фурна.

Поставете капаците в съд с вода и кипете за около 10 минути.

Изберете твърди домати със същия размер, изплакнете обилно под студена течаща вода, подсушете.

Напълнете стерилни буркани с домати, като ги набодите с клечка за зъби около стъблото. Изсипете приготвената вряла вода.

Измийте меките домати, подсушете, нарежете дръжката.

Прекарайте през сокоизстисквачка. Можете да използвате кухненски робот, пасатор или месомелачка, но след това масата ще трябва да се филтрира през сито.

Изсипете нарязаната маса в тенджера, добавете захар и сол, поставете на огън. Оставете да заври и оставете да къкри за около 10 минути и веднага свалете от котлона.

Изцедете водата от бурканите и напълнете с приготвения кипящ пълнеж. Затегнете горещите кутии с доматено предястие с винтови капачки. Обърнете бурканите с главата надолу, увийте ги в топло одеяло и оставете в тази форма, докато се охладят напълно за около един ден. След това обърнете и преместете бурканите на хладно и тъмно място за съхранение.

Добър апетит!