У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Домати в собствен сок с чесън

Домати в собствен сок с чесън

2875

Кухня Руски

Калорично съдържание 73 ккал

Порции 1 л.

Време за готвене 50 минути

Протеини * 0,5 гр.

Мазнини * 0,1 g

Въглехидрати* 17,8 g

Съдържание

Доматите в собствения си сок са едни от най -вкусните препарати за зимата. Те се изяждат почти мигновено и не застояват дълго време в избата. А чесънът, добавен към това руло, придава на доматите специален вкус и пикантност.

Съставки

Пресни домати 700 гр. Чесън 3 зъба. Гранулирана захар 2 супени лъжици Сол 1 супена лъжица Магданоз 0,5 пачки Копър 0,5 пачки Сушена мента 1 клон Кориандър 0,5 пачки

Процес на готвене

Измийте зелените, подсушете с хартиени кърпи, нарязайте ги на ситно с нож. Обелете чесъна, прекарайте го през преса или го натрийте на ситно ренде. Комбинирайте билки и чесън.

Измийте доматите, нарежете ги напречно, потопете ги във вряща вода за 1-2 минути, след което ги обелете. Нарежете доматите на четвъртинки.

Поставете доматите в чисти, стерилизирани буркани, като ги поръсите с нарязани билки, сол и захар. Напълнете бурканите до върха, докато свършат доматите и подправките.

Покрийте бурканите с капаци. Поставете кърпа или специална опора на дъното на голяма тенджера, поставете консервите в тигана, налейте вода, така че консервите да излизат 1,5-2 сантиметра отгоре. Стерилизирайте бурканите с домати за 10-15 минути във вряща вода. След това навийте капаците, обърнете консервите с главата надолу, покрийте с одеяло и оставете да изстине.

Добър апетит!