Категории
Заготовки за зимата

Мариновани домати в буркани от 3 литра

Мариновани домати Без стерилизация
Домати с морковени върхове без оцет

Когато съхранявате консервация за зимата, върховете от моркови често остават без работа. Използват се корените, но върховете се изхвърлят. Но върховете от моркови имат доста силен пикантен аромат и съдържат много полезни вещества, като всякакви зеленчуци. Предлагаме да мариноваме домати с върхове от моркови - такова предястие изглежда ефектно и е необичайно на вкус. Избираме млади, яркозелени върхове, без изсъхнали жълти участъци. Не използваме оцет за марината - вместо това приемаме лимонена киселина.

Съставки: пресни домати, върхове от моркови, дафинови листа, зърна черен пипер, карамфил, вода, гранулирана захар, едра сол, лимонена киселина
Мариновани домати За зимата
Домати с лимонена киселина в 2-литров буркан за зимата

Някога 2-литровите кутии бяха рядкост, но сега са за всеки избор и е удобно да се правят подготовки за зимата за малко семейство в тях. В такъв буркан можете да поставите до 1 кг домати по тегло или около 13 средни плода. Ако доматите са големи, тогава повече от 7 парчета не се поберат в 2-литров буркан. Готвим домати с лимонена киселина вместо с оцет и те се оказват вкусни, плътни, без специфичен оцетен привкус, а маринатата ще бъде лека. Мариноваме без стерилизация и използвайки метода на трикратно пълнене.

Съставки: пресни домати, чесън, чадъри от копър, бахар, лют пипер, дафинов лист, френска горчица, за марината:, вода, гранулирана захар, сол, лимонена киселина