Домати без стерилизация за зимата

В края на есента, премахвайки от оранжерията зеленчуци, които все още не са узрели, си задаваме въпроса: "Какво да готвим от тях?" Споделяме с вас отлична рецепта за кисели зелени домати с необичайното име „жаби“. Те се наричат ​​така поради факта, че по време на процеса на готвене те се разрязват наполовина и се пълнят с чесън, наподобяващ квакащи жаби по форма. След като чуят такова странно име, децата с удоволствие ще ви се притекат на помощ и след това с удоволствие ще опитат заготовката, направена със собствените ви ръце.

Предлагаме ви рецепта за умерено пикантни, пикантни кисели зелени домати. За пълнене на домати ще използваме чесън, моркови и билки. Голямо разнообразие от ягодоплодни листа, пресни билки и подправки ще придадат на доматите приятен аромат, а чесънът ще добави остра пикантна нотка. Доматите, приготвени по нашата рецепта, са умерено солени, пикантни и поддържат добре формата си.

Киселите домати винаги присъстват на масата през зимата. И всяка домакиня има своя любима рецепта за това предястие. Основното предимство на молдовските кисели домати е естественият им вкус.

Тази рецепта ще приготви нежни и сладки домати в доматен сос. По отношение на времето и начина на приготвяне той е идентичен с обичайното консервиране на домати, а благодарение на оцета можете също да запазите този препарат за зимата.

Това е може би най -лесната и бърза рецепта за доматени консерви, която можете да намерите в мрежата. Вземете за това зрели, плътни домати, тогава те ще запазят по -добре формата си и ще се накиснат равномерно в сол и подправки.

Най -често срещаната подготовка за зимата са цели кисели домати. Само по себе си това е зеленчук със сладък вкус. За да запазите или подобрите естествения вкус на доматите, добавете още захар към саламурата и я допълнете с подправки като карамфил, бахар или горчица.

Маринованите домати в собствения ви сок правят вкусна закуска от зеленчуци и универсален доматен сос за други ястия. Дори леко намачкани домати са подходящи за доматен сок.

Съхраняването на дома е огромно поле за въображение и експерименти, чрез което можете да постигнете любимия си вкус от комбинация от различни подправки. Тази рецепта ще се хареса предимно на любителите на целина, доматите в комбинация с тази пикантна подправка са сладки с приятен аромат.

Идеални кисели домати се получават в саламура с чесън; всяка домакиня има рецепта за такова зашиване в арсенала. Вкусни пикантни домати могат да се сервират с картофи и месни ястия, както и да се добавят към борш.

Рецептата за прибиране на домати с лимонена киселина може да се използва като придружител, благодарение на него през зимата ще имате вкусни кисели зеленчуци на масата си. В допълнение, такова зашиване се извършва лесно и без много проблеми.

Маринованите чери домати изглеждат много ефектно на масата по време на зимните празници и моментално излитат от чиниите.Освен това е много удобно да ги навивате в малки буркани и да не затрупвате хладилника с отворени кутии с зашиване.

Всеки избира за себе си начина на прибиране на зеленчуци за зимата. Някой замръзва, някой маринова, някой прави салати. Удобно, бързо и вкусно е да се направи шев от домати.

Не е тайна, че опашките от моркови могат да се използват за зашиване. Сложете върховете от моркови в буркан с домати вместо обичайните копър и магданоз и получете нов интересен вкус на кисели домати.

Чесънът придава на зеленчуците приятен пикантен вкус, правенето на шевове с него е удоволствие. Един от най -често срещаните и вкусни варианти е овалването на резени домати с чесън.

Овалването на домати в желе с лук ще разнообрази диетата ви през зимата. Това е много оригинално съхранение, което перфектно запазва полезните свойства на зеленчуците и изглежда красиво на масата.

Консервираните домати без стерилизация са удобен и бърз начин за консервиране на домати за зимата. Доматите са най-добре подбрани узрели, месести и с дебела кожа, те ще запазят по-добре формата си.

Доматите в ябълков сок се готвят без оцет или захар. Киселинността в сока запазва зеленчуците и им придава приятен сладко -кисел вкус.

Вкусните домати в доматен сок се приготвят много лесно, съхраняват се перфектно на хладно място и поддържат добре формата си. За тази рецепта са подходящи както домашен, така и търговски доматен сок.

Всяка домакиня се опитва да навие вкусни кисели домати за зимата. Винаги е удоволствие да отваряте такива шевове през зимен ден и да ги сервирате за обяд или вечеря.

Класиката на домашните заготовки за зимата са, разбира се, кисели домати. Всяка домакиня може да направи това. И тази проста рецепта за домати с чесън без стерилизация е достатъчна за използване веднъж и следващия път лесно можете да я повторите без шпаргалки.

За мариноване е по -добре да изберете бяло, плътно, неузряло грозде, първо, за да запази формата си по -добре, и второ, белите плодове няма да оцветят саламурата. И ако берете плодове и домати, които са близки по размер, те ще се затоплят по същия начин и равномерно ще поемат солта и вкуса на подправките.

Солта отдавна е средство за съхранение на храни. Солените зеленчуци имат дълъг срок на годност и приятна хрупкавост. Това ще ви помогне да разнообразите диетата си през зимата, когато пресните зеленчуци не винаги са налични.

Доматите вървят добре с босилек под всякаква форма: пресни, кисели, сушени и задушени. Като подготовка за зимата, пикантните кисели домати с босилек и чесън ще украсят масата ви и ще допълнят топлите ястия.

Доматите в собствения си сок винаги изчезват от мазето преди всички останали шевове. Допълнителни подправки и чесън придават подправка и аромат на вкуса.

Плодовете и зеленчуците могат да се използват в различни сондажи. Например, комбинирайте домати, ябълки и грозде. В резултат на това получавате кисели плодове и зеленчуци с много необичаен, но много приятен вкус.

Сладка, но пикантна марината от лук ще ви помогне да разгърнете пълния вкус на доматите. Ето защо рецептата за такова руло винаги се държи под отметка от домакините.

Процесът на мариноване означава, че зеленчуците запазват свойствата си за по -дълго време с помощта на киселини. Обикновено се използва оцет, по -рядко домакините използват аспирин. Този метод има своите предимства: зеленчуците остават по -силни, естественият им вкус се запазва по -добре, а рулата могат да се съхраняват при стайна температура.

Киселите домати често се срещат на масата за вечеря през зимата. Всички обичат тази ароматна закуска. И такава интересна вариация с гроздови гроздове не изисква използването на оцет, което прави реколтата по -полезна и естествена.

Карфиолът е подходящ и за мариноване и овкусяване от другата страна. Ролките от карфиол и домати изглеждат много апетитни и са богати на здравословни витамини.

Босилек обича домати - на това ни учи италианската кухня. От тази комбинация се получава много ароматно вкусно предястие от домати. Лилавият босилек също придава на марината красив розов оттенък.

Мариноването на домати е много забавен процес със свои собствени трикове и тайни. Например, не само оцет може да се използва като консервант, но и аспирин и лимонена киселина.

Солените домати винаги са добре дошли на пиршества, особено с картофи и месни ястия. Кисела краставичка от домати може да се използва при приготвянето на супи, борш, гъба и други ястия.

Ако не обичате да използвате оцет в домашните си препарати за зимата, заменете го с натурален ябълков сок. Освен това няма да е необходимо да използвате билки и специални подправки, а доматите ще се окажат много вкусни и ще зарадват възрастните и децата.

Доматите в собствения си сок без кожата са много вкусни, но им е необходимо известно време за приготвяне. В крайна сметка ще получите 100% натурален продукт. Консервираните домати и доматеният сок могат да се използват за приготвяне на домашни сосове и супи.

Доматите в собствения си сок са най -естественият и вкусен начин за консервиране на домати. Малките, плътни домати поддържат перфектно формата си и са напоени със сол и подправки, които се добавят към доматения сок.

Тази рецепта за приготвяне на домат в собствен сок не изисква много подправки. Това се прави по ред

Доматите в собствения си сок са универсално руло, което всяка домакиня има в мазето. От една страна, това са невероятно вкусни домати, а от друга, натурален доматен сос, който може да се използва при приготвянето на много ястия.

Такива домати, в пълно съответствие с традициите на арменската кухня, са пикантни, пикантни и ароматни. Но количеството черен пипер и чесън, разбира се, може да се регулира по ваш вкус. Такива домати могат да бъдат събрани за зимата чрез мариноване или мариноване. Тази рецепта е за последното.

Зелените домати са чудесен продукт за приготвяне на разнообразни закуски. В зависимост от добавените подправки и други съпътстващи съставки, крайният вкус на тези зеленчуци варира доста. За любителите на солени закуски и корейски ястия, според тази рецепта, предлагаме да приготвите пълнени зелени домати за зимата. Характерният намек за кориандър и остротата на чили придават на това предястие специален вкус.

Доматите са един от малкото зеленчуци, които стават по -здрави едва след излагане на топлина. Говорим за важен за здравето пигмент, ликопен, чието съдържание в доматите се увеличава именно след термична обработка. Затова киселите домати не са само вкусна закуска за зимата, но и много здравословен продукт. Върховете от моркови, както всякакви зеленчуци, също съдържат много хранителни вещества. Освен това допълва зеленчуците с оригинален аромат и ароматен акцент. Няколко буркана с такава заготовка определено ще са полезни във всяко семейство.

Пикантните, сочни домати с чесън "сняг" са отлично предястие за топли ястия с месо. Можете да приготвите такива домати както с оцет, така и с лимонена киселина. В тази рецепта използваме втория вариант. Чесънът може да се накълца с нож или да се натрие на ситно ренде. Между другото, това е настърган чесън, който прилича повече на сняг и визуално напълно оправдава името на тази консервация.

Доматите вървят добре с френска горчица. Тези кръгли зърна придават приятен аромат, пикантен вкус на доматите, а сами по себе си са интересни на вкус. Доматите за такъв препарат се използват най -добре малки, зрели, но достатъчно плътни. Такива плодове запазват добре формата си, когато са консервирани и изглеждат много апетитни.

Замяната на оцет с лимонена киселина по време на консервирането може да бъде отлично решение за тези, за които използването на оцет е нежелателно или противопоказано. Струва си да се знае, че препаратите с използването на лимон са малко по -различни на вкус. В този случай доматите са леко кисели, по -малко груби и по -деликатни на вкус. Самата технология за съхранение не се различава от обичайната. С посоченото количество съставки можете да направите два литра кисели домати.

Карамфилът е специфична подправка. Ароматът й е богат, пикантен и доста силен. Карамфилът има много почитатели, но има и такива, които не го харесват. Ако не сте от последните, тогава предлагаме да мариновате домати с тези ароматни „карамфили“. Доматите могат да бъдат от всякакъв цвят и разнообразие, основното е, че са узрели и с високо качество. И дори можете да смесите различни домати в един буркан - това ще бъде визуално много привлекателно. Рецептата е за литрова кутия домати.

Тази рецепта за кисели домати ще се хареса на тези, които обичат сладкия вкус при шиене. Сладостта в доматите е изразена доста ясно и допълнително "подкрепена" от деликатна нотка на моркови. Чесънът, чилито и чушката правят доматите много по -ароматни и по -интересни на вкус. За такъв препарат се препоръчва използването на малки, плътни домати като сорта „Крем“. Те запазват формата си добре, когато са консервирани.

В условията на съвременни апартаменти можете успешно да мариновате домати, както правеха в стари славянски времена. За да приготвите и съхранявате вкусни кисели краставички, можете да правите без традиционни дъбови бъчви. Процесът на осоляване и ферментация се извършва в буркани, в които можете също да съхранявате продукта, ако има изба или мазе. Ако няма такива хладни места за съхранение, ще трябва да навиете готовите осолени домати след поредица от предварителни манипулации. Всички подробности са в рецептата.

Доматите са много вкусни, ако ги приготвите за зимата в доматен сок. Концентрираният доматен аромат, овкусен с чесън и черен пипер, просто няма как да не се хареса. Самите домати могат да се сервират като студено предястие, докато маринатата на основата на сок работи добре като напитка. Доматите трябва да бъдат избрани зрели, месести, без дефекти - това определя вкуса и качеството на реколтата.

За да се запазят маринованите домати добре, аспиринът се добавя към бурканите преди разточване. Това лекарство предотвратява развитието на вредни бактерии и намалява риска от разваляне. В допълнение, аспиринът прави доматите особено хрупкави и твърди.

Доматите по тази рецепта могат да се нарекат класически: вкусът е балансиран, пикантността е изразена умерено, киселинността е слаба. Важно е да избирате смлени домати за мариноване, тъй като месото им е по -месесто, макар и плътно. По -добре е да берете плодове, които са малки и с еднакъв размер. Количеството на съставките се изчислява за трилитрова кутия.

Когато съхранявате консервация за зимата, върховете от моркови често остават без работа.Използват се корените, но върховете се изхвърлят. Но върховете от моркови имат доста силен пикантен аромат и съдържат много полезни вещества, като всякакви зеленчуци. Предлагаме да мариноваме домати с върхове от моркови - такова предястие изглежда ефектно и е необичайно на вкус. Избираме млади, яркозелени върхове, без изсъхнали жълти участъци. Не използваме оцет за марината - вместо това приемаме лимонена киселина.

Доматите, консервирани по този начин, изглеждат много ефектно. Настърганият чесън имитира сняг, който „пада“ между доматите, движейки се свободно над маринатата. Освен че са ефектни, доматите са лесни за приготвяне и имат приятен, умерено пикантен вкус. Те перфектно ще допълнят всяко ястие с месо, добавяйки сочност и характерен аромат. Броят на компонентите се изчислява за кутия от два литра.