Домати с чесън за зимата

Маринованите чери домати изглеждат много ефектно на масата по време на зимните празници и моментално излитат от чиниите. Освен това е много удобно да ги навивате в малки буркани и да не затрупвате хладилника с отворени кутии с зашиване.

Всеки избира за себе си начина на прибиране на зеленчуци за зимата. Някой замръзва, някой маринова, някой прави салати. Удобно, бързо и вкусно е да се правят рулца от резени домати.

Не е тайна, че опашките от моркови могат да се използват за зашиване. Сложете върховете от моркови в буркан с домати вместо обичайните копър и магданоз и получете нов интересен вкус на кисели домати.

Много оригинален вариант за прибиране на домати за зимата се получава чрез пълненето им с чесън. Оказва се много вкусно и оригинално.

Чесънът придава на зеленчуците приятен остър вкус, правенето на шевове с него е удоволствие. Един от най -често срещаните и вкусни варианти е разточването на домати с чесън.

Маринованите домати имат кисел енергичен вкус. Синапът ще бъде използван като консервант в тази рецепта, благодарение на което доматите се съхраняват перфектно до пролетта и върху тях не се образува плесен.

В източната кухня често се предпочитат лютите подправки. Затова любителите на пикантната храна често се опитват да възприемат такива рецепти и да ги прилагат към продукти, разпространени по нашите места. Ще получите много вкусна подготовка от зелени домати, приготвени с люти подправки на корейски.

Има много начини за консервиране на домати. Те могат да бъдат осолени, мариновани, пълнени, направени аджика, салати и зелените домати са не само вкусни, но и оригинални.

Зелените домати обикновено не се консумират пресни, но могат да се използват за приготвяне на вкусни зимни консерви. Те се осоляват, кисели, правят се салати и асорти.

Удобно е да мариновате домати на филийки, когато са толкова големи, че не преминават добре през гърлото на буркана. Освен това, в процеса на термична обработка, те ще изпускат сок, който ще бъде от полза само за вашата реколта.

Вкусните домати в доматен сок се приготвят много лесно, съхраняват се перфектно на хладно място и поддържат добре формата си. За тази рецепта са подходящи както домашен, така и търговски доматен сок.

Процесът на мариноване означава консервиране на зеленчуци в саламура с подправки и подправки, поради което те придобиват такъв енергичен вкус и запазват силата си. Домакините много обичат да мариноват домати с лук. Що се отнася до лука, те самите са толкова вкусни, че изчезват от буркана по -бързо от доматите.

Класиката на домашните заготовки за зимата, разбира се, са киселите домати. Всяка домакиня може да направи това. И тази проста рецепта за домати с чесън без стерилизация е достатъчна, за да я използвате веднъж и следващия път лесно можете да я повторите без шпаргалки.

За мариноване е по -добре да изберете бяло, плътно, неузряло грозде, първо, за да запази формата си по -добре, и второ, белите плодове няма да оцветят саламурата. И ако берете плодове и домати, които са близки по размер, те ще се затоплят по същия начин и равномерно ще поемат солта и вкуса на подправките.

Солта е консервант на храни от дълго време. Солените зеленчуци имат дълъг срок на годност и приятна хрупкавост. Това ще ви помогне да разнообразите диетата си през зимата, когато пресните зеленчуци не винаги са налични.

Доматите вървят добре с босилек под всякаква форма: пресни, кисели, сушени и задушени. Като подготовка за зимата, пикантните кисели домати с босилек и чесън ще украсят масата ви и ще допълнят топлите ястия.

Доматите в собствения си сок винаги изчезват от мазето преди всички останали шевове. Допълнителни подправки и чесън придават подправка и аромат на вкуса.

Плодовете и зеленчуците могат да се използват в различни сондажи. Например, комбинирайте домати, ябълки и грозде. В резултат на това получавате кисели плодове и зеленчуци с много необичаен, но много приятен вкус.

Сладка, но пикантна марината от лук ще ви помогне да разгърнете пълния вкус на доматите. Ето защо рецептата за такова руло винаги се държи под отметка от домакините.

Процесът на мариноване означава, че зеленчуците запазват свойствата си за по -дълго време с помощта на киселини. Обикновено се използва оцет, по -рядко домакините използват аспирин. Този метод има своите предимства: зеленчуците остават по -силни, естественият им вкус се запазва по -добре, а рулата могат да се съхраняват при стайна температура.

Заготовките за салата са много удобни за сервиране на масата. Те могат да бъдат отделно предястие или гарнитура към месни ястия. Магданозът с чесън е идеален за доматени заготовки; те ще придадат на зеленчуците уникален вкус и аромат.

Киселите домати често се срещат на масата за вечеря през зимата. Всички обичат тази ароматна закуска. И такава интересна вариация с гроздови гроздове не изисква използването на оцет, което прави реколтата по -полезна и естествена.

Карфиолът е подходящ и за мариноване и овкусяване от другата страна. Ролките от карфиол и домати изглеждат много апетитни и са богати на здравословни витамини.

Босилек обича домати - на това ни учи италианската кухня. От тази комбинация се получава много ароматно вкусно предястие от домати. Лилавият босилек също придава на марината красив розов оттенък.

Тази рецепта е добра, защото всякакви домати са подходящи за нея, дори не съвсем "състояние". Развалените участъци от зеленчуци могат да бъдат отрязани, а останалите могат да бъдат нарязани на филийки. Остава само да добавите лук, подправки и ще има отлична домашна закуска.

Ако не обичате да използвате оцет в домашните си препарати за зимата, заменете го с натурален ябълков сок. Освен това няма да е необходимо да използвате билки и специални подправки, а доматите ще се окажат много вкусни и ще се харесат на възрастни и деца.

Доматите в собствения си сок са най -естественият и вкусен начин за консервиране на домати. Малките, плътни домати поддържат перфектно формата си и са напоени със сол и подправки, които се добавят към доматения сок.

Доматите в собствения си сок са едни от най -вкусните препарати за зимата. Те се изяждат почти мигновено и не застояват дълго време в избата. А чесънът, добавен към това руло, придава на доматите специален вкус и пикантност.

Има много методи и рецепти за приготвяне на зелени пълнени домати за зимата. В зависимост от пълнежа и избраните подправки се получават различни вкусове и нюанси. Най-простата и винаги печеливша "компания" за зелени домати ще бъде чесън, копър и сол и черен пипер. С такъв комплект зеленчуците ще бъдат умерено пикантни, ароматни, сочни и хрупкави. Самите домати ще готвим по метода на ферментация - това ще добави допълнителна киселинност и характерен вкусов акцент.

Такива домати, в пълно съответствие с традициите на арменската кухня, са пикантни, пикантни и ароматни. Но количеството черен пипер и чесън, разбира се, може да се регулира според вашия вкус. Такива домати могат да бъдат събрани за зимата чрез мариноване или мариноване. Тази рецепта е за последното.

Доматите, осолени за зимата по този начин, се съхраняват перфектно и се оказват много вкусни. Умерено твърди и плътни, с пикантен пълнеж, те могат да се използват като самостоятелна закуска, както и като съставка за салати.

Зелените домати са чудесен продукт за приготвяне на разнообразни закуски. В зависимост от добавените подправки и други съпътстващи съставки, крайният вкус на тези зеленчуци варира доста. За любителите на солени закуски и корейски ястия, според тази рецепта, предлагаме да приготвите пълнени зелени домати за зимата. Характерният намек за кориандър и остротата на чили придават на това предястие специален вкус.

Зелените домати, консервирани с лимонена киселина, а не с обичайния оцет, имат малко по -различен вкус. Киселината им е по -нежна, свежа, деликатна. Съхранението на такъв детайл не изисква специални условия, запазването е перфектно запазено и не се замъглява. Тези, които предпочитат да избягват оцета, ще намерят тази рецепта по свой вкус. Показаните пропорции се основават на 1 литрова кутия домати. В зависимост от наличните зелени домати, пропорциите се увеличават съответно.

Доматите са един от малкото зеленчуци, които стават по -здрави едва след излагане на топлина. Говорим за важен за здравето пигмент, ликопен, чието съдържание в доматите се увеличава именно след термична обработка. Затова киселите домати не са само вкусна закуска за зимата, но и много здравословен продукт. Върховете от моркови, както всякакви зеленчуци, също съдържат много хранителни вещества. Освен това допълва зеленчуците с оригинален аромат и ароматен акцент. Няколко буркана с такава заготовка определено ще са полезни във всяко семейство.

Пикантните, сочни домати с чесън "сняг" са отлично предястие за топли ястия с месо. Можете да приготвите такива домати както с оцет, така и с лимонена киселина. В тази рецепта използваме втория вариант. Чесънът може да се накълца с нож или да се натрие на ситно ренде. Между другото, това е настърган чесън, който прилича повече на сняг и визуално напълно оправдава името на тази консервация.

Замяната на оцет с лимонена киселина по време на консервирането може да бъде отлично решение за тези, за които използването на оцет е нежелателно или противопоказано. Струва си да се знае, че препаратите с използването на лимон са малко по -различни на вкус. В този случай доматите са леко кисели, по -малко груби и по -деликатни на вкус. Самата технология за съхранение не се различава от обичайната. С посоченото количество съставки можете да направите два литра кисели домати.

Тази версия на кисели домати се отличава с деликатен сладникав вкус на самите плодове и „мека“, деликатна марината. Въпреки добавения лук и чесън, както и черен пипер, няма консервативно изразена пикантност и острота. Всичко е свързано с растителното масло и увеличеното количество захар в маринатата - това прави доматите нежни, десертни, но в същото време доста плътни. Страхотна закуска за всяка маса! Посоченият брой компоненти се изчислява за една кутия от един литър.

Карамфилът е специфична подправка. Ароматът й е богат, пикантен и доста силен. Карамфилът има много фенове, но има и такива, които не го харесват. Ако не сте от последните, тогава предлагаме мариноване на домати с участието на тези ароматни „карамфили“. Доматите могат да бъдат от всякакъв цвят и разнообразие, основното е, че са узрели и с високо качество. Или дори можете да смесите различни домати в един буркан - визуално ще се окаже много привлекателен. Рецептата е за литрова кутия домати.

Доматите, нарязани на филийки, са по -удобни за ядене: те не се пръсват и не се пръскат със сок. Важно е само да изберете правилните домати за такава реколта. Плодовете трябва да са месести, в противен случай вместо сочни филии ще се получат тънки меки кори. Ако доматите са малки, тогава има смисъл да ги нарежете на половинки, така че готовите парчета да не са твърде малки.

Тази рецепта за кисели домати ще се хареса на тези, които обичат сладкия вкус при шиене. Сладостта в доматите е изразена доста ясно и допълнително "подкрепена" от деликатна нотка на моркови. Чесънът, чилито и чушката правят доматите много по -ароматни и по -интересни на вкус. За такава реколта се препоръчва да се използват малки, плътни домати като сорта „Cream“. Те запазват формата си добре, когато се консервират.

Доматите са много вкусни, ако ги приготвите за зимата в доматен сок. Концентрираният доматен аромат, овкусен с чесън и черен пипер, просто няма как да не се хареса. Самите домати могат да се сервират като студено предястие, докато маринатата на базата на сок ще работи добре като напитка. Доматите трябва да бъдат избрани зрели, месести, без дефекти - това определя вкуса и качеството на реколтата.

За да се запазят маринованите домати добре, аспиринът се добавя към бурканите преди разточване. Това лекарство предотвратява развитието на вредни бактерии и намалява риска от разваляне. В допълнение, аспиринът прави доматите особено хрупкави и твърди.

Доматите по тази рецепта могат да се нарекат класически: вкусът е балансиран, пикантността е изразена умерено, киселинността е слаба. Важно е да се избират смлени домати за мариноване, тъй като месото им е по -месесто, макар и плътно. По -добре е да берете малки плодове с приблизително еднакъв размер. Количеството на съставките се изчислява за трилитрова кутия.

Доматите, консервирани по този начин, изглеждат много ефектно. Настърганият чесън имитира сняг, който „пада“ между доматите, движейки се свободно над маринатата. Освен че са ефектни, доматите са лесни за приготвяне и имат приятен, умерено пикантен вкус. Те перфектно ще допълнят всяко ястие с месо, добавяйки сочност и характерен аромат. Броят на компонентите се изчислява за кутия от два литра.

Ако сте уморени от класическата комбинация от консервирани домати с копър, можете да опитате отлична алтернатива - домати с босилек. Тази билка, обичана от италианците, може не само да даде ароматен аромат на доматите, но и значително да повлияе на вкуса им. Предлагаме да използвате лимонена киселина вместо оцет и леко да увеличите количеството захар. Доматите в такава марината са сладки, нежни и много ароматни.

Понякога, чрез чувството за вкус, можете да върнете часовника назад. Тази рецепта ще ви помогне да приготвите същите тези консервирани зелени домати и да се върнете за съветско време за момент. Технологията за приготвяне на тази заготовка в домашна кухня е малко по -различна, тъй като в заводите по това време продуктът се обработваше в специални термостати. Е, у дома можете да използвате метода на обичайната стерилизация във вода. Количеството на съставките е посочено за получаване на три литра готови домати.

Домати, наподобяващи бъчвени домати, но приготвени в буркан. Колко е вкусно да сервирате такива хрупкави домати с картофи или да ги използвате за салати!

Често доматите нямат време да узреят през есента и е жалко да се изхвърлят такива малки зеленчуци. Но от малки цели зелени домати можете да направите вкусно руло.

Впечатляващите мариновани и зелени домати в големи консерви като тази може да са невероятни по вкуса на краставиците. И никога не боли да разнообразите шевовете.

Отлична подготовка за увеличение от домат и лук. В същото време лукът играе специална роля, придавайки на доматите уникален вкус. Луковите пръстени също са невероятно вкусни и изчезват много бързо от чиниите. Това предястие определено ще се хареса на всички членове на домакинството.

Сред многото възможности за прибиране на реколтата за зимата, рецептата за домати в ябълков сок заема специално място. Доматите се оказват абсолютно невероятни. Пикантни, сочни, почти толкова пресни, те ще се превърнат във вкусно предястие за месни ястия и гарнитури!