Домати с масло за зимата

Сушените домати са ястие от средиземноморската кухня, което стана много популярно в много страни заради невероятния си вкус. Сушени домати могат лесно да бъдат закупени в магазина, но цените за тях са малко хапка. Това се дължи на факта, че от 2 кг. пресни домати излизат не повече от 500 грама сушени на слънце. Освен това за тяхното съхранение се използват висококачествени провансалски билки и нерафиниран зехтин. Ето защо, ако имате собствен личен парцел, можете да готвите сушени домати, без да харчите твърде много за основния продукт и да опитате този деликатес.

Предлагаме ви друг вариант за прибиране на домати за зимата - с добавяне на билки, люти чушки и подправки. Разнообразието от домати за тази опция за съхранение е най -добре избрано месесто и не прекалено сочно, тъй като по време на стерилизацията цялата влага от сочните домати може да отиде в маринатата. Плътните сортове запазват формата си, мариноват се добре в пикантен дресинг, което води до отлично студено предястие, подходящо за всяка маса.

Корейските домати са вкусен и лесен начин за приготвяне на домати за зимата. Поради факта, че доматите се мариноват в голямо количество зеленчуци и чесън, с добавяне на чили, соев сос и оцет, те са ароматни, леко пикантни и умерено солени. Колкото повече домати се мариноват в дресинга, толкова по -интензивен става ароматът им. По време на процеса на готвене доматите не се подлагат на топлинна обработка, така че основното условие за съхранението им е само в хладилника.

Опитвали ли сте сами да приготвите сушени домати? Този процес, разбира се, е трудоемък, но резултатът оправдава всички положени усилия. Невероятният вкус и аромат на сушени домати са несравними с нищо. Те могат да се използват като студена закуска, поставени върху хрупкав тост с крема сирене и босилек, добавени като пълнеж за пай, използвани в салати, ризото, варени спагети, пица. Сигурни сме, че само веднъж приготвили сушени домати за зимата, те ще се превърнат в любимата ви реколта, която ще правите всяка година!

Домати в корейски стил за зимата с добавяне на моркови е друга възможност за прибиране на домати за зимата. Използвайки нашата рецепта, можете да направите заготовки за зимата, като ги затворите с капаци, или можете да направите заготовка и да я оставите в хладилник за 1-2 дни, след което доматите ще бъдат напълно готови за консумация. Чесънът, лютите чушки и билките придават на доматите остър вкус и неповторим аромат, докато чушките и морковите допълват вкуса на доматите.

Разтворимите домати са чудесна алтернатива на киселите домати. Процесът на приготвяне отнема не повече от половин час, отнема около един ден доматите да се мариноват - и сте готови! Вкусни и умерено пикантни, с много билки, добавяне на люти и чушки, те съдържат голямо разнообразие от вкусове и аромати. Можете да опитате домати след 8-10 часа, но те стават най-вкусните след 24 часа.

Сушените домати не са евтин деликатес, но могат да се приготвят у дома! Това ще изисква месести домати, подправки, електрическа сушилня и малко търпение. В резултат на прости манипулации ще получите отлични сушени домати, които могат да се използват за приготвяне на пайове, хляб, сосове, тестени изделия или невероятни брускети с крема сирене, допълнени с няколко ароматни листа босилек. Вашите гости ще оценят ястията с добавяне на сушени домати и ще се зарадват на техния изискан вкус.