Сладки кисели домати с оцет

Такава неусложнена версия на ароматна реколта без стерилизация ви позволява да получите невероятни вкусни домати с лек аромат на чесън. За да станат зелените домати вкусни, има достатъчно сол, захар и подправки.

Зелените домати, като правило, се навиват по -близо до есента, те оставят незрели плодове за това, но някои хора обичат такива домати толкова много, че започват да ги навиват през лятото. Такава заготовка не изисква стерилизация на кутии, което прекъсва такъв нелюбим момент по време на консервирането. И предястието се оказва много ароматно и апетитно.

Има много рецепти за прибиране на домати на корейски. Днес искаме да ви предложим нашето. Добавянето на много чесън и люти чушки го прави малко люто. Виненият оцет му придава приятен аромат и специален вкус. Поради факта, че в приготвянето не се използва масло, то запазва вкуса и цвета на пресните зеленчуци и остава светло.

За любителите на пикантна храна предлагаме да приготвите вкусно предястие за зимата - домати в корейски стил с добавяне на голямо количество зеленчуци и подправки. Поради факта, че зеленчуците се стерилизират във вряща вода за кратък период от време, те запазват всички полезни свойства и вкус на пресните зеленчуци. Магданоз, босилек и чесън придават невероятен аромат на шева, докато чушките, морковите и подправките разнообразяват и допълват вкуса на доматите.

Предлагаме ви друг вариант за прибиране на домати за зимата - с добавяне на билки, люти чушки и подправки. Разнообразието от домати за тази опция за съхранение е най -добре избрано месесто и не прекалено сочно, тъй като по време на стерилизацията цялата влага от сочните домати може да отиде в маринатата. Плътните сортове запазват формата си, мариноват се добре в пикантен дресинг, което води до отлично студено предястие, подходящо за всяка маса.

Корейските домати са вкусен и лесен начин за приготвяне на домати за зимата. Поради факта, че доматите се мариноват в голямо количество зеленчуци и чесън, с добавяне на чили, соев сос и оцет, те са ароматни, леко пикантни и умерено солени. Колкото повече домати се мариноват в дресинга, толкова по -интензивен става ароматът им. По време на процеса на готвене доматите не се подлагат на топлинна обработка, така че основното условие за съхранението им е само в хладилника.

Домати в корейски стил за зимата с добавяне на моркови е друга възможност за прибиране на домати за зимата. Използвайки нашата рецепта, можете да направите заготовки за зимата, като ги затворите с капаци, или можете да направите заготовка и да я оставите в хладилник за 1-2 дни, след което доматите ще бъдат напълно готови за консумация. Чесънът, лютите чушки и билките придават на доматите остър вкус и неповторим аромат, докато чушките и морковите допълват вкуса на доматите.

Доматите се поставят в буркан с върхове, заливат се с вряла вода и се оставят за 20 минути. След това цялата вода се източва в тенджера и се приготвя марината от сол, захар и оцет. Саламурата се излива в банките и всичко се навива. Получават се вкусни и ароматни домати.

Доматите се поставят в буркани, върху тях се поставя нарязан чесън. Зеленчуците се заливат с оцет и гореща марината от вода, сол, захар. Консервите се навиват, разклащат се малко и всичко се оставя да се охлади напълно. Оказва се много вкусно и красиво предястие.

Доматите се разрязват наполовина и се пълнят със зеленчуци, черен пипер и чеснов пълнеж. Всичко се разпределя в буркани и се залива с марината от вода, сол, захар и оцет. Зеленчуците се затварят плътно с капаци и се оставят да се охладят напълно. Резултатът е вкусно и солено ястие.

През последните години мариноването на домати с върхове от моркови стана доста популярно и всичко това, защото върховете имат специален аромат и заменят другите зеленчуци в маринатата, придавайки на доматите специален вкус. Но консервирането придобива този вкус едва след 4-5 месеца, точно навреме за зимата. Маринатата се приготвя с лимонена киселина, и с есенция, и с оцет, и с аспирин, като количеството захар може да се увеличи по ваш вкус. Мариноваме домати в буркани от 1,5 литра и стерилизираме.