Солени домати без оцет

Зелените домати, мариновани в студена вода, не изискват много време и неприятности за приготвянето им, а имат вкус почти като бъчвени домати. Удобно е да ги посолите в обикновена емайлирана кофа. Можете да го съхранявате по обичайния начин, като го поставите в мазе или мазе.

Има много методи и рецепти за приготвяне на зелени пълнени домати за зимата. В зависимост от пълнежа и избраните подправки се получават различни вкусове и нюанси. Най-простата и винаги печеливша "компания" за зелени домати ще бъде чесън, копър и сол и черен пипер. С такъв комплект зеленчуците ще бъдат умерено пикантни, ароматни, сочни и хрупкави. Самите домати ще готвим по метода на ферментация - това ще добави допълнителна киселинност и характерен вкусов акцент.

В условията на съвременни апартаменти можете успешно да мариновате домати, както правеха в стари славянски времена. За да приготвите и съхранявате вкусни кисели краставички, можете да направите без традиционни дъбови бъчви. Процесът на осоляване и ферментация се извършва в буркани, в които можете също да съхранявате продукта, ако има изба или мазе. Ако няма такива хладни места за съхранение, ще трябва да навиете готовите кисели домати след поредица от предварителни манипулации. Всички подробности са в рецептата.

Сочните, пикантни и вкусни на вкус домати са чудесна закуска за разнообразни ястия. Специалната тайна на това ястие е готвенето под железен капак. Доматите се оказват безумно вкусни!

Вкусни, сочни кисели домати могат да се приготвят в тенджера. Тази бърза апетитна закуска за месни и зърнени ястия определено ще зарадва вашето домакинство! И разнообразява началното меню.

Когато готвите студено покрити домати, е важно да нарежете доматите с вилица и да направите разрез за по-добро осоляване. Горчицата придава на предястието пикантен и остър вкус. За да бъдат доматите добре осолени, е необходимо да ги оставите да се варят около 2 месеца.

Незрелите домати могат да се приготвят по прост начин в кофа. Сгънати в кофа и студени, те имат вкус на бъчви. Благодарение на този метод на ферментация, доматите могат да се използват на всеки етап от готвенето. В началото предястието ще бъде леко осолено, а по -късно - осолено, но в същото време остава възможно най -полезно.