Постен портокалов кекс

Изсипете студена вода в определено количество в купа, добавете гранулирана захар и сол в нея, разбъркайте добре, докато кристалите се разтворят. След това сложете меда в течността и разбъркайте, докато той също се разтвори.

По -добре е да вземете портокалов сок прясно изцеден, с малко количество каша, а не опакован - по този начин сладкишът ще се окаже по -ароматен и с естествен портокалов вкус. Изсипете сока в течността с мед, разбъркайте.

Към получената смес добавете растително масло без мирис, разбъркайте.

Смесете определеното количество брашно със сода за хляб. Получената смес се пресява през сито за насищане с въздух и допълнително разхлабване на тестото.

Изсипете пресятата смес от брашно и сода в получената течна смес. С бъркалка бързо разбъркайте всичко до гладкост, счупете всички бучки и омесете тестото със средна плътност. Той няма да капе от лъжицата, а ще пада леко.

Загрейте фурната до температура от 180 градуса. Намажете формата за печене с малко количество растително масло без мирис. Можете също така да застлаете тавата с намазан пергамент, за да улесните изваждането на готовата торта. Ако формата е силиконова, тогава смазването не е необходимо. Разстиламе тестото в подготвената форма. Изравняваме повърхността му. Слагаме бъдещата торта във вече гореща фурна на средното ниво и печем четиридесет до четиридесет и пет минути. Ако тортата започне да покафенява твърде много преди времето за печене, можете да я покриете с фолио. В края на печенето проверете готовността на тортата с клечка за зъби, като я залепите в центъра на продукта: ако пръчката излезе суха, тогава печенето може да приключи.

Изваждаме готовата торта от фурната, оставяме я да се охлади леко във формата. След това го изваждаме и поставяме върху решетката, за да не се образува конденз. Оставете продукта да се охлади напълно - трохите трябва да се оформят. За декорация можете да поръсите повърхността с пресята пудра захар.

Нарежете тортата на порции и сервирайте.