Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Пилаф
  3. ➠ Пилаф
  4. ➠ Постен пилаф с гъби

Постен пилаф с гъби

0
501
Кухня Източна
Калорично съдържание 81,7 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 45 минути
Протеини * 2,4 гр.
Мазнини * 4,6 гр.
Въглехидрати* 17,6 гр.
* на 100 гр. продукт
Постен пилаф с гъби
Съдържание

Тези, които постят, трябва да харесат този пилаф. Ще го приготвим без животински продукти. Съставът включва ориз, лук, моркови, чесън, гъби, растително масло и подправки. Въпреки простия състав, ястието се оказва много вкусно и удовлетворяващо. Ароматът на чесън и подправки правят пилафа много апетитен.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 6
Обелете морковите, измийте, подсушете и нарежете на тънки пръчици. Обелете лука, измийте, подсушете и нарежете на тънки полукръгове.
стъпка 2 от 6
Избърсваме шампиньоните с влажна кърпа и нарязваме на чинии. В дълбок тиган или в друг подходящ съд с дебели стени, загрейте малко количество растително масло до горещо. Поставете нарязаните гъби в него и ги запържете до омекване за няколко минути. Извадете от тавата върху чиния.
стъпка 3 от 6
Добавете малко олио в тигана и го загрейте. Първо изложете лука, запържете го до леко зачервяване. След това изсипете морковите, разбъркайте и пържете още пет минути. Пръчките от моркови трябва да започнат да покафеняват малко. Разбъркайте, за да няма залепване.
стъпка 4 от 6
След това разпределяме пържените шампиньони върху лука и морковите, добавяме сол на вкус и подправки, разбъркваме. Запържете сместа за една и половина до две минути, така че подправките да започнат да разкриват аромата си.
стъпка 5 от 6
Измиваме ориза в няколко порции вода: зърната трябва да станат прозрачни. Поставете измития ориз върху зеленчуците в тиган. Разбъркваме. Изсипете гореща вода в такова количество, че да покрие пилафа с сантиметър. Оставете пилафа да заври, изпарете видимата на повърхността течност, след това затворете тигана с капак и намалете котлона до минимум. Готвене на пилаф за двадесет минути. Пет минути, докато се сварят, сложете обеления лук в пилаф.
стъпка 6 от 6
Сложете готовия пилаф върху чиния за сервиране или веднага го поставете в чинии. Сервирайте горещо, поръсено с пресни нарязани билки.
Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *