Постен туршия с ечемик
0
1004
Кухня
Руски
Калорично съдържание
114,1 ккал
Порции
6 порт.
Време за готвене
50 минути
Протеини *
3,9 гр.
Мазнини *
6,3 гр.
Въглехидрати*
14.3 g
Туршия е доста популярен вид супа. Това богато, обилно ястие с подчертан богат вкус е трудно за мнозина да си представят без месо. Въпреки това, дори и без месния компонент, туршията се оказва не по -лоша. А в комбинация с гъби, супата придобива нови вкусове. Тази рецепта е божи дар за тези, които постят.
Съставки
Процес на готвене
Сухите гъби също трябва да се накиснат: изсипва се в гореща вода, престоява половин час, отцежда се и се прецежда водата (запазваме тази вода), изплакваме гъбите добре и нарязваме на ситно. Замразени гъби - размразете, изцедете излишната течност, нарязайте на ситно. Комбинирайте двата вида гъби и запържете в растително масло.
Поставете задушения лук с моркови и гъби в тенджера с ечемик и след 10 минути спуснете нарязаните картофи. След петнадесет минути добавете настъргани краставици с течна, прецедена вода от сухи гъби, сол, черен пипер и дафинов лист. Доведете супата до готовност в рамките на 10 минути. Готовата супа изсипете в чинии, добавете заквасена сметана по желание и поръсете с нарязани билки.
Добър апетит!