Петминутно сладко от червено френско грозде за зимата
0
1097
Кухня
Светът
Калорично съдържание
221 ккал
Порции
1 л.
Време за готвене
6 ч
Протеини *
0,6 g
Мазнини *
0,2 g
Въглехидрати*
53,9 гр.
Удобно и бързо събиране на червено френско грозде за зимата ще бъде конфитюр. Много хора наричат това сладко от касис желе, но това е неправилно, тъй като желето се приготвя с добавяне на различни желиращи съставки, а червеното френско грозде е богато на пектин и замразява дори без продължително готвене, но това не променя същността на приготвянето . За да приготвите петминутно сладко, трябва да знаете, че има сортове касис с ниско съдържание на пектин, след което сладкото трябва да се вари повече от 5 минути или да се добави желатин.
Съставки
Процес на готвене
Просто сортирайте червеното френско грозде за конфитюр, като премахнете малки отломки и повредени плодове. Няма нужда да отделяте плодовете от клоните. Касисът се изплаква добре в гевгир и се оставя за 10 минути, за да се отцеди излишната течност. След това сложете плодовете в тенджера за приготвяне на конфитюр, добавете към тях необходимото количество захар и разбъркайте с дървена лъжица и ги натрошете малко, за да дадете сока си.
Полученото пюре от касис поставете отново на слаб огън. Малко сладко трябва да се капне върху чинийка и да се постави във фризера за 30 минути. След това капката трябва да остане върху обърната чиния и да не се разнася. Оставете сладкото да заври отново и отстранете пяната от повърхността. Ако конфитюрът остане течен върху чинийката, той трябва да се вари още известно време или да се добави пектин в размер на 20 g на 1 литър конфитюр.
Изплакнете бурканите предварително и стерилизирайте по всякакъв начин и сварете капаците. По -добре е да вземете буркани за конфитюр ниско и с широко гърло, така че детайлът да се втвърди по -бързо. Опаковайте горещо сладко в подготвени буркани и затворете плътно. Ако бурканите се затворят с пергаментова хартия, тогава през нея течността от сладкото постепенно ще се изпари и консистенцията ще бъде доста гъста. По-добре е да съхранявате сладко от касис-пет минути на студено място.
Приятни и вкусни приготовления!