Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Jam
  3. ➠ Ябълково сладко
  4. ➠ Ябълково сладко бял пълнеж у дома за зимата

Ябълково сладко бял пълнеж у дома за зимата

0
564
Кухня Руски
Калорично съдържание 213,6 ккал
Порции 1,2 л.
Време за готвене 90 минути
Протеини * 1,2 гр.
Мазнини * 0,5 гр.
Въглехидрати* 49,9 g
* на 100 гр. продукт
Ябълково сладко бял пълнеж у дома за зимата
Съдържание

Ябълките от летния сорт „Бял пълнеж“ са идеални за приготвяне на сладко, тъй като имат хлабава текстура и бързо се сваряват до пюре, а освен това тези ябълки са доста сладки, така че в сладкото не се добавя много захар . Презрелите плодове са подходящи и за конфитюр. Времето за готвене определя дебелината на този десерт и това може да се регулира, както желаете.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 8
Изплакнете добре ябълките под течаща вода, отстранете кората, отстранете семената и след това ги нарежете на парчета с всякаква форма и размер.
стъпка 2 от 8
Непременно претеглете нарязаните ябълки и ги поставете в подкиселена вода, за да не потъмнеят. След това прехвърлете тези филийки в тенджера за конфитюр.
стъпка 3 от 8
Изсипете чаша чиста вода към ябълките и оставете да заври на силен огън. Покрийте тенджерата и оставете ябълките да къкри на слаб огън за 15-20 минути. През това време "Белият пълнеж" почти ще се разтвори. На този етап можете да добавите канела или лимонова кора към ябълките, според вашия вкус.
стъпка 4 от 8
След това варените ябълки се охлаждат малко и се пюрират с потопяем пасатор или се смилат на сито.
стъпка 5 от 8
Изсипете изчисленото количество захар в полученото ябълково пюре, изсипете лимоновия сок и гответе на слаб огън за 30 минути, като разбърквате от време на време с дървена лъжица. Сладкото трябва да се вари с 25%, а за по -голяма плътност можете да го готвите по -дълго.
стъпка 6 от 8
При готвене ябълковото сладко има лошо свойство - „стреля“ силно с горещи капки, затова го покрийте със специален капак, за да не се изгорите. Можете да проверите готовността на сладкото, като го пуснете върху чинийка.
стъпка 7 от 8
Изсипете го горещо в сухи стерилни буркани, затворете го плътно и след охлаждане го прехвърлете на място за съхранение.
стъпка 8 от 8
Ябълковото сладко "Бял пълнеж" е готово. Има светло златист цвят и не се разнася.
Приятни и вкусни приготовления!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *