PP чийзкейк в бавна готварска печка

За да приготвите кората, изсипете овесените ядки в купата на блендера и ги смилайте до брашно. Смесете полученото овесено брашно с ориз. Добавете мед и една супена лъжица растително масло. Ако масата е твърде ронлива и не се събира в една -единствена бучка тесто, добавете още малко растително масло и омесете. Ако, напротив, няма достатъчно дебелина, добавете още малко оризово брашно. Оставете готовото тесто да престои половин час в хладилника. Докато тестото се охлажда, изрязваме пергамента по диаметъра на купата за мултикукър (вземаме предвид и необходимостта от оформяне на страни с височина около 15 сантиметра). Разстиламе пергамента в плоска форма и разпределяме тестото върху него под формата на равен кръг. Това е заготовка за чийзкейк, който след това ще сложим в купата за мултикукър.

В отделна обемна купа смесете извара, жълтъци, захар, ванилин, нишесте и заквасена сметана. С помощта на потопяем блендер при висока скорост, пробийте цялата маса, докато се получи хомогенна, гладка и доста течна смес. Ако пасаторът не е достатъчно мощен, тогава е по -добре първо да избършете изварата през сито и едва след това да смесите с останалите съставки. Отделно разбийте протеините с миксер до еластична пяна и го смесете в изварата.

Поставете пергамента в купата за мултикукър заедно с тестото върху него. С ръце притискаме тестото към дъното и стените, образувайки форма за бъдещия чийзкейк. Незабавно изсипете пълнежа от извара в положеното тесто върху пергамент. Важно е височината на пергаментните страни да е достатъчна, така че изварата да не се разлее в купата. Поставяме купата в мултикукър, затваряме капака и настройваме режима „Печене“ за 45 минути. След като времето за печене изтече, оставете чийзкейка да престои в изключената затворена мултиварка за петнадесет до двадесет минути.

След като изтече определеното време, отворете мултикукър, издърпайте страните нагоре и внимателно извадете чийзкейка. Слагаме го върху плоска чиния и внимателно го изваждаме от пергамента. Оставете десерта да се охлади напълно и сервирайте.