Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Тесто
  3. ➠ Сладко тесто за еклери и профитроли
  4. ➠ Подходящият сладкарски сладкиш за еклери

Подходящият сладкарски сладкиш за еклери

0
252
Кухня Френски
Калорично съдържание 145 ккал
Порции 10 порт.
Време за готвене 60 минути
Протеини * 8,9 гр.
Мазнини * 5,3 гр.
Въглехидрати* 17.9 гр.
* на 100 гр. продукт
Подходящият сладкарски сладкиш за еклери
Съдържание

Сладкишът Choux е универсален, освен всичко друго можете да направите страхотен десерт от него - еклери. За правилното тесто за брашно се приготвя брашно в масло, без да се използва захар. Следователно тестото не е лепкаво и има неутрален вкус.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 5
Пресейте необходимото количество брашно в купа.
стъпка 2 от 5
Сложете омекотеното масло в тенджера, посолете и поставете на огън.
стъпка 3 от 5
Маслото трябва да се разтопи напълно и да заври. Изсипете пресятото брашно във врящото масло и разбъркайте бързо съставките.
стъпка 4 от 5
Омесете тестото, без да го сваляте от котлона, докато стане гладко. Когато масата започне да се събира на топка и изостава зад стените на тигана, можете да свалите тестото от огъня.
стъпка 5 от 5
Охладете тестото и добавете яйцата. Разбърквайте яйцата едно по едно, като се уверите, че тестото не е нито твърде дебело, нито прекалено течно. Използвайте торбичка за тръби, за да разпределите тестото върху лист за печене.
Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *