У дома
➠ Тесто
➠ Тесто за кнедли и кнедли
➠ Безквасно тесто за кнедли

Безквасно тесто за кнедли

1295

Кухня Руски

Калорично съдържание 150 ккал

Порции 2 порта.

Време за готвене 45 минути

Протеини * 7,3 гр.

Мазнини * 7,5 g

Въглехидрати* 48.9 g

Съдържание

Тестото за безквасни кнедли е най -често срещаният вариант. Смесва се с вода и растително масло. За да може безквасното тесто да се разточи на тънка торта, то трябва да се омеси по -стръмно, тогава кнедлите ще запазят добре формата си, няма да завират и да се напукат при замразяване.

Съставки

Пшенично брашно 250 гр Растително масло 3 супени лъжици Сол 0,5 ч.ч Вода 160 мл.

Процес на готвене

Първо подгответе всички съставки за месене. Не забравяйте да пресеете брашното, така че да е обогатено с кислород. Вземете растително масло без мирис.

Изсипете пресятото брашно в купата за омесване на тестото. Посолете го и разбъркайте с вилица или бъркалка.

Първо кипнете водата, след това охладете малко, за да не се изгори. Направете малка депресия в брашното и изсипете гореща вода в него, добавете растително масло и разбъркайте всичко.

Омесете тестото с ръка. Месете поне 10 минути, първо в купа, а след това върху плота, така че е по -удобно.

Премесете омесеното тесто обратно в съда, покрийте с парче хранителен филм или чиния и оставете да почине за 30 минути. През това време глутенът ще набъбне и тестото ще стане еластично.

След това време тестото може да се разточи и да се извайват кнедли с всякаква форма. Безквасното тесто може да се приготви за бъдеща употреба и да се съхранява във фризера.

Гответе с удоволствие и приятен апетит!