У дома
➠ Тесто
➠ тесто за пица
➠ Безквасно тесто за пица без мая

Безквасно тесто за пица без мая

1726

Кухня Светът

Калорично съдържание 253,7 ккал

Порции 4 порта.

Време за готвене 10 мин.

Протеини * 14,1 гр.

Мазнини * 13,4 гр.

Въглехидрати* 60.6 g

Съдържание

Прясно тесто се омесва за няколко минути с брашно и вода. Освен това добавяме яйце и растително масло - можете да използвате не само традиционна маслина, но и всеки зеленчук без мирис. За да не стане основата на пицата върху безквасно тесто, добавете бакпулвер при месене. Всяка съставка може да се използва като пълнеж. Този тип тесто "приема" влажни зеленчуци и мазни храни: домати, чушки, бекон, салам и т.н.

Съставки

Пшенично брашно 2 супени лъжици. Вода 200 мл. Яйце 1 компютър. Растително масло 20 мл. Сол 1 ч.ч Гранулирана захар 1 ч.ч Бакпулвер 1 ч.ч

Процес на готвене

Пресейте пшеничното брашно в купа с подходящ размер. Изсипете отгоре определеното количество бакпулвер, сол и гранулирана захар. Смесете сухите съставки с вилица.

Изсипете студена вода в свободно течащата смес.

Добавете растително масло. Смесете всичко заедно с лъжица - получавате ронлива маса парчета брашно.

Разбийте яйцето в полумесено тесто.

Разбъркайте яйцето и го добавете към брашнените трохи. Завършваме омесването на тестото с ръце - то се оказва умерено стръмно, пластмасово. Ако е необходимо, добавете още брашно, ако тестото е твърде меко.

Поставете тестото върху набрашнена повърхност и омесете с ръце за няколко минути. След това го разточваме с точилка на тънък слой. Оптималната дебелина е три милиметра.