Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Прозрачно сладко от ранетки с опашка за зимата

Прозрачно сладко от ранетки с опашка за зимата

0
257
Кухня Светът
Калорично съдържание 399 ккал
Порции 2 стр.
Време за готвене 2 дни
Протеини * gr.
Мазнини * gr.
Въглехидрати* 100 гр
* на 100 гр. продукт
Прозрачно сладко от ранетки с опашка за зимата
Съдържание

Ябълките се пробиват с дървена пръчка и се сваряват на три кръга в захарен сироп с лимонена киселина. След това горещото сладко се излива в стерилизирани буркани и се навива на руло. Оказва се, че е много вкусен и с красив кехлибарен цвят.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 8
Подбираме цели ябълки без повреди, изплакваме ги добре под течаща вода, подсушаваме ги върху хартиена кърпа и ги пробиваме с клечка за зъби на мястото, където е опашката.
стъпка 2 от 8
Нека започнем да приготвяме сиропа. Изсипете гранулирана захар в дълбока тенджера и я напълнете с питейна вода. Слагаме на слаб огън и готвим, докато захарта се разтвори напълно.
стъпка 3 от 8
Сега добавете лимонена киселина. Сиропът трябва да започне активно да кипи. Разбъркайте и продължете да готвите, докато стане прозрачен.
стъпка 4 от 8
Изпращаме ранетки към нашия захарен сироп и ги готвим за 10-13 минути на среден огън.
стъпка 5 от 8
Извадете съда със сладко от котлона и сложете чиста чиния върху ябълките. Поставяме буркан с вода отгоре, за да изглежда като товар. Това е необходимо, за да се къпят ранетките в сироп. Оставяме по този начин за 11-12 часа.
стъпка 6 от 8
Извадете буркана и чинията и оставете сладкото да заври на тих огън. След това махнете тигана от котлона и го оставете да престои 10-12 часа, за да се охлади напълно. Повтаряме тази стъпка още два пъти.
стъпка 7 от 8
След третия път изсипете горещо сладко в стерилизирани буркани и ги навийте плътно с капаци. Увиваме всичко в одеяло или кърпа и го оставяме да се охлади напълно.
стъпка 8 от 8
Изпращаме буркани със сладко на тъмно, хладно място за съхранение. Изваждаме го през зимата и го поднасяме с горещ чай. Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *