Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Хляб у дома
  3. ➠ Хляб в хлебопекарна
  4. ➠ Пшенично-ръжен хляб в хлебопекарна Redmond

Пшенично-ръжен хляб в хлебопекарна Redmond

0
2841
Кухня Светът
Калорично съдържание 233,8 ккал
Порции 1 порт.
Време за готвене 4 ч
Протеини * 12 гр.
Мазнини * 5,7 g
Въглехидрати* 50.7 g
* на 100 гр. продукт
Пшенично-ръжен хляб в хлебопекарна Redmond
Съдържание

Пшенично-ръжен хляб, изпечен в хлебопроизводителя Redmond, винаги се оказва успешен и освен това е по-здравословен от чист бял хляб. Меката, пореста трохичка с хрупкава коричка се радва на мнозина. Добавянето на малко водка към тестото предотвратява падането на горната част на хляба след печене.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 11
За да маркирате съставките, извадете кофата на машината за хляб и поставете храната в реда, посочен в инструкциите. Изсипете чиста вода с домашна температура в кофата. Изсипете необходимото количество сол и захар в него и изсипете растително масло.
стъпка 2 от 11
Претеглете правилното количество пшенично брашно в домашната си везна.
стъпка 3 от 11
Пресейте брашното на сито веднага в кофа, просто не смесвайте нищо. След това претеглете правилното количество ръжено брашно. Можете да промените съотношението на тези два вида брашно по ваша преценка, само така че да се запази общото количество брашно.
стъпка 4 от 11
Изсипете ръженото брашно в кофа през сито.
стъпка 5 от 11
След това поръсете измерено количество ръжен малц върху брашното. Именно този малц ще придаде на хляба истински ръжен вкус и красив сив цвят.
стъпка 6 от 11
След това изсипете мая, суха или бързодействаща, в кофата.
стъпка 7 от 11
Поставете кофата със съставките в хлебопекарната и затворете капака. Задайте програма No 14 „Ръжен хляб“, тегло - „750 г“, цвят на кората - „Среден“. След това включете бутона Старт / Стоп. Времето за печене ще бъде зададено по подразбиране.
стъпка 8 от 11
По време на програмата за месене не забравяйте да проверите състоянието на тестото. Тя трябва да държи формата си, да има еднаква текстура и да има матов гланцов цвят. Коригирайте неправилното състояние на колобок, като добавите брашно или вода.
стъпка 9 от 11
Не отваряйте капака на машината за хляб до края на програмата. Прехвърлете изпечения пшенично-ръжен хляб върху решетка и охладете.
стъпка 10 от 11
След това можете да претеглите готовия блат.
стъпка 11 от 11
Нарежете охладения хляб на парчета и сервирайте. Поставете хляба в найлонов плик, за да го запазите свеж.

Вкусно и успешно печене!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *