У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Пищни палачинки, приготвени от кисело мляко с изтекъл срок на годност

Пищни палачинки, приготвени от кисело мляко с изтекъл срок на годност

9880

Кухня Руски

Калорично съдържание 199,4 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 50 минути

Протеини * 11 гр.

Мазнини * 10.4 g

Въглехидрати* 54.3 g

Пищни палачинки, приготвени от кисело мляко с изтекъл срок на годност

Съдържание

Всяка домакиня поне веднъж в живота си е имала случаи, когато ферментиралите млечни продукти са изтекли. Искам да споделя чудесна рецепта за пищни палачинки, приготвени от кисело мляко с изтекъл срок на годност. Палачинките с кисело мляко се оказват необичайно нежни и ефирни, идеални за семейна закуска.

Съставки

Кисело кисело мляко 300 мл. Пшенично брашно 300 гр. Гранулирана захар 2 супени лъжици Сода за хляб 0,5 ч.ч Сол 0,5 ч.ч Растително масло за пържене Яйце 2 бр.

Процес на готвене

Първата стъпка е да подготвите всички необходими съставки за вашите пикантни палачинки с кисело мляко.

Разбийте пилешки яйца, предварително загряти до стайна температура, в дълбок съд. След това добавете необходимото количество гранулирана захар и сол. Регулирайте количеството гранулирана захар според вашия вкус.

С помощта на бъркалка разбийте до гладкост и пухкавост.

Постепенно пресявайте необходимото количество пшенично брашно и сода за хляб в получената яйчена маса. Разбъркайте добре с миксер или разбийте до гладкост и хомогенност.

След това изсипете киселото мляко със стайна температура с изтекъл срок на годност. Разбъркайте добре тестото, докато се образува хомогенна маса и бучките изчезнат напълно. Оставете тестото да почине за 10-15 минути.

Междувременно загрейте дълбок тиган с дебело дъно на силен огън. След това изсипете малко количество растително масло. Намалете топлината до ниска. С помощта на супена лъжица внимателно разпределете тестото на разстояние, като го разпределите равномерно по цялата повърхност на тигана.

Веднага щом страните на палачинките се запържат и тестото се сгъсти отгоре и се появят мехурчета, използвайте две вилици или шпатула, за да обърнете палачинките от другата страна и да ги запържите до златисто кафяво.

Поставете горещи палачинки върху чиния или голяма чиния, покрийте с хартиени кърпи или салфетки, за да поемете излишното масло. След това прехвърлете буйните палачинки от кисело мляко с изтекъл срок на годност за сервиране и сервирайте на порции. Освен това сервирайте любимите си консерви, конфитюри, кондензирано мляко или заквасена сметана.

Насладете се на чая си!