Пищни палачинки на кефир без яйца
0
1105
Кухня
Руски
Калорично съдържание
211,3 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
30 минути.
Протеини *
6,3 гр.
Мазнини *
7,8 g
Въглехидрати*
55.3 g
Ако не сте сигурни какво да приготвите за закуска или семеен чай, използвайте тази проста и бърза рецепта. Палачинките на кефир са буйни и ефирни. Палачинките могат да се сервират с всякакви допълнителни гарнитури и сосове, в зависимост от вашите вкусови предпочитания.
Съставки
Процес на готвене
Извадете кефира предварително от хладилника и го загрейте при стайна температура или леко го загрейте в микровълновата или на слаб огън. Вземете дълбок съд, изсипете приготвения кефир, добавете необходимото количество сода за хляб и сол. Разбъркайте старателно с помощта на миксер или бъркалка, докато се появят характерни мехурчета.
Добавете гранулирана захар. Регулирайте количеството гранулирана захар според собствените си предпочитания. Добавете пшенично брашно, пресято през фино сито, на няколко стъпки. С помощта на бъркалка или супена лъжица разбъркайте старателно до хомогенна гладка консистенция и пълно изчезване на бучките.
Загрейте добре дълбок тиган на умерен огън. Изсипете необходимото количество растително масло. С помощта на супена лъжица внимателно разпределете тестото на малко разстояние един от друг, като равномерно разпределите по цялата повърхност. След като ръбовете покафенеят, използвайте силиконова или дървена шпатула, за да я обърнете от другата страна и да покафенее до златисто кафяво.
Сервирайте готови пухкави палачинки на кефир без яйца топли или охладени със сладко, конфитюр, кондензирано мляко или заквасена сметана. Палачинките, приготвени по тази рецепта, са идеални за семейна закуска или за почерпване на неочаквани гости. Можете също така да вземете палачинки със себе си на път или като лека закуска за работа.
Насладете се на чая си!