У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Пищни палачинки на кефир с ябълки

Пищни палачинки на кефир с ябълки

2101

Кухня Европейски

Калорично съдържание 173,5 ккал

Порции 2 порта.

Време за готвене 60 минути

Протеини * 6,3 гр.

Мазнини * 7 гр.

Въглехидрати* 25.2 g

Съдържание

За да могат палачинките на кефир с ябълки да се получат много вкусни, трябва да знаете някои от характеристиките на приготвянето им. Съхранявайте всички продукти за такива палачинки за известно време при нормална домашна температура. Пресейте брашното 2-3 пъти. Омесете плътно тесто, в противен случай палачинките няма да са пухкави. Тестото се меси веднъж и не може да се нарушава повече. Такива палачинки се пържат в голямо количество олио.

Съставки

Кефир 1 супена лъжица. Пшенично брашно 1 супена лъжица. Ябълки 3 бр. Яйце 1 компютър. Гранулирана захар 1 супена лъжица Сол 1 щипка Сода за хляб 0,5 ч.ч Растително масло за пържене

Процес на готвене

Разбийте яйце в купа за омесване на тестото. Добавете към него сол и захар и разбийте добре с бъркалка.

След това изсипете топъл кефир върху разбитото яйце и добавете сода за хляб. Разбийте отново тези съставки.

Пресейте брашното няколко пъти върху сито, така че то да е обогатено с кислород. Изсипете го върху кефира и омесете тестото до гладкост. Ако тестото е тънко (зависи от качеството на брашното и маслеността на кефира), тогава добавете още малко брашно, иначе палачинките няма да са пухкави.

Измийте ябълките, корите и кутиите със семена и ги нарежете на малки кубчета.

Сложете нарязаните ябълки в тестото и разбъркайте всичко добре. Оставете тестото да втаса за 10-15 минути.

Изсипете достатъчно растително масло в тиган, загрейте го и с лъжица изсипете тестото в маслото. Палачинките се запържват до златисто кафяво от двете страни. Когато пържите, добавете масло в тигана. Прехвърлете готовите палачинки в красиво ястие и сервирайте. Такива палачинки на кефир с ябълка са много вкусни сами по себе си и не са необходими добавки към тях.

Добър апетит!