Пищни палачинки с мляко без мая и сода
0
590
Кухня
Руски
Калорично съдържание
197 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
30 минути.
Протеини *
5,5 гр.
Мазнини *
8,8 g
Въглехидрати*
40.2 g
Тестото за палачинки може да се замеси на почти всеки млечен или ферментирал млечен продукт. В този случай използваме обикновено мляко. За пищност първо разбийте добре тестото - за това е удобно да използвате миксер. Второ, добавяме бакпулвер. Тестото ще бъде наситено с въздушни мехурчета и ще доведе до пухкави палачинки. Процесът на приготвяне на тесто ще отнеме не повече от десет до петнадесет минути.
Съставки
Процес на готвене
Разбийте тестото на ниска скорост с миксер до гладкост. Готовото тесто трябва да е гладко, хомогенно, със средна дебелина. Ако събирате тестото на лъжица, то то трябва да се отцеди леко от него, но не бързо да се излее или да падне на парче. Изсипете бакпулвера върху омесеното тесто и отново разбъркайте всичко добре с миксер, така че бакпулверът да се разпредели добре по масата.
Събираме тестото със супена лъжица и го поставяме в тигана под формата на заоблени палачинки. Спазваме малко разстояние между продуктите, за да не се слепват. Поддържайте температурата на чинията средно ниска - тестото трябва да има време да се изпече. Пържете палачинките от едната страна за няколко минути до златисто кафяво. След това ги обръщаме на другата страна и продължаваме да пържим, докато покафенеят отдолу.
Добър апетит!